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苹果, 果蔬, 美国食品, 管理局, 中国
8 f& c$ [( x( @# e4 ]2011年果蔬农残检测:苹果农药最多2011年09月02日 10:29来源:中国检测网浏览次数:308字号:小 大字号:小 大: u" f S. X8 ]: i' S; s9 t- d
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7 c+ q. n2 C! R0 | 美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测,并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。
+ a( `! @6 @* F' \" i 农药最多:苹果。" y& L9 U {# S1 D9 ], I0 w5 H
在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
8 D8 |* |: J8 \; u+ g4 g 排名第二:芹菜。
4 G2 I5 o: z: l 排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。4 _6 u* c4 Q# Z1 X/ Q! y
农药种类最多:2 ?. Y" y- t$ b4 U
农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。! C1 M# x; m. p9 y6 Z/ N. Q5 ]
农残最多的和最少的果蔬
4 n0 C; z6 y4 Q 最多的:
7 |( s. n1 n: g 农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。( @ x& e, N9 v0 S% }* w6 a" M
最少的:8 A% I$ J0 S6 G0 S# B: F- w
与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
9 d. \8 z5 \* F, x吃了农药果蔬对身体的危害 X0 d+ Z6 Y( Y. M% p1 P" E- ^& M
为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。
+ k7 ~% ?7 C5 T/ j5 @, w t4 H 不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。
+ s4 V- o7 y( ]! ^$ ]0 Y农药这么多还要不要吃果蔬?
% A# c# K N7 F9 {( G3 [& W 虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。 E+ `. n# E6 V }1 x& f5 \
但肖剑提醒道,由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬,特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。 |
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