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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7 4 t/ |4 s+ g8 l: L0 a4 b
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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* s' K$ T2 R4 v$ _本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
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( _2 b# a8 B, F+ z0 c0 J由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.9 K5 _; z5 D, e# j; _
# K/ C4 U& k) {8 Y# \以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.
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' F6 q* P# L$ V: W/ r他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.
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& ~" z$ w. E2 D$ W, O0 i下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.4 {$ X- o7 s. k& i
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他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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( I* a& T9 M5 M; A2 P ?+ W1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.6 I1 l. S% e) P* l5 U
! y, b2 h0 m3 s b5 H3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.
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1 r6 g7 U1 C! ?1 u- t2 C5 ^3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.% s& y p! a; F* C/ n. h
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次2 S7 _# _. p" j! H
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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( O ]" O. B* x; k" s" B1 m/ g把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定. 当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.' J/ Z, K, a$ o0 ]8 N: _% f
" s8 k; `4 X+ \/ o5 }& ?. ~& V具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):2 C1 }5 i% h x' n- o) D
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( E/ P$ E- ?( L) f. x" i# E: O& ^由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.! S y U3 [7 A& x7 w. Y6 Q8 Q
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他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.1 U1 e3 }+ L7 Q8 S. i; q# K8 R
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.9 d8 @0 `6 w# w- `% a+ x
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下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.; g: m2 E+ {9 n8 ]1 H
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2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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发表于 2012-2-5 15:04
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