有些汤不宜晚上喝

阿牛

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有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
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0 Z1 j5 }7 s" l' h; b4 G1 l9 j肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
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3 i1 y) b7 g7 @5 u* }( `排骨汤抗衰老
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' g4 X2 @4 g+ {0 C骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鸡汤抗感冒
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. h6 F9 m* ^3 H" D9 k% k鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
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鱼汤防哮喘

8 A8 v/ C2 u4 c; [6 x鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
   
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  }0 ]! o" N: i' r3 O) |# P5 y2012-4-23 09:36


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Tips：

$ _* c0 E; [9 v1 G" l% R1.煲汤时间不要过长
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专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
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) u( I6 z* `# P& \( {2.牛肉汤中放番茄
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2 |2 k, o6 b6 ^5 L煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

7 l# r; U, r' n! \3.猪蹄汤不宜常吃
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5 J! T- {6 [; J% r由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。