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宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助。
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荞麦大米粥+肉松+小桔子
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$ Q1 V4 F) k! Y$ q" [, O4 u肉松做法:" k V( G; Y5 x! g) B6 W
9 K7 K/ Y7 G: c. {7 H主料:腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的,我在快炒好时加了点猪油。)+ ]0 Q) ^( W& Z# i3 k9 t3 [1 f
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调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。
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9 _" c- j+ V) ~过程:猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!) p* C0 I, D0 D; r; T9 v
C) R( b- @! m4 i3 w! B% z; ]贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。
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8 O1 C1 ^3 I5 t J2 S2 d4 i7 ?! M8 t* g荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用,桔子含有丰富的维生素。* l9 e9 i% S% G: [/ W) z7 y
2 i, p! N# B- c蜂蜜番薯水果塔配牛奶# M4 B- G" ^3 u( ?+ w6 B4 \
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材料:地瓜100g,蛋黄1颗,面粉约40g,各式新鲜水果少许。6 d% l- N+ }# z* ^$ g
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调味料:蜂蜜3大匙。" W3 a2 u1 X. u8 o% L0 e
; _7 a% V5 w1 T% r$ [) C p! u过程:6 t+ c6 _. t( C+ ]
1 S* T. X% I, g& e) u$ G; k- Z1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀。) u3 r6 X% j2 Z, ?- ~
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2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右。 i3 n( m6 G X+ ]5 |) p
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3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。
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( [! |5 R: k9 l2 c- O/ D6 K& ~贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。+ j0 ~ T, x% l( R" f2 [, z
8 O# X/ h, p6 S1 ^7 H番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。; X+ B8 _0 v: P- u
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
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* [" H6 z8 `+ E所需材料:炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml。! Q% { r, T! @6 `
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过程:把所有材料拌匀,倒入粉碎机搅拌,然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g,牛奶220ml左右入锅,大火烧开改小火慢炖20分钟左右,直至浓稠。
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3 A" A8 \8 p3 s! F. p q; U. U贴士:若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎两次,多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里,想吃的时候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的馅,比如说汤圆啥的。
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芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物,特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成,是构成脑组织的物质,并可为脑组织的活动提供能源,是天然的健脑食品。 |
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