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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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4 ~: B% {/ p; ]5 T! V 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:+ Z+ U/ ~& w: [9 P7 U- T
5 Y% d( |( S( O' H" y& G 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。; Z2 Q. i0 E. `8 m( p
- Y# E" j0 H* A7 K- o 2.消化不良者:
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3 ?* y1 r% l" o3 m 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:- b) D1 B5 v; Z7 }& s! l
- t3 \# p# F2 f! q$ G9 e 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。* a, c0 r4 o0 A. L7 q3 ^8 T, b
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4.想减肥的人:2 q9 U- a8 d# K, W4 H
% y$ k! p2 a! k' t& ^7 A 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。, e2 q1 n1 J8 { q4 h
2 @' \! G, W# B& q5 C a 5.体寒便溏者:, Y7 g2 V0 U! \# c! [
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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6 H2 a: H6 N9 s7 l! y 6.糖尿病患者:
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5 n6 H" j! C8 B6 J$ N% e7 V: H 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。+ M9 x- D% M, H+ R# P& m, J
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7.痛风患者:
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) p% \) d# Y# c2 d. \ 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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+ a9 w: h/ [. B8 k 8.跌打淤肿者:. b! O( g* `: |( L! A
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。5 k; i1 c$ G& O5 ?+ w( T0 p) z5 C- o
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9.胆囊切除者:/ Q4 F. M& C9 ^! f, P
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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