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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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' H; j# d8 I# k9 k 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:0 @6 i, {9 ~ W5 ]
. W" ^$ V! q. S# b9 J: f6 U 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。5 U1 ~6 A6 t" u3 m1 ~
' ]7 P; H# i3 V 2.消化不良者:
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7 {: x% k5 ?6 ^3 g/ z, p$ ~ 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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: S. {% i/ a8 T8 V3 d 4.想减肥的人:1 g/ X8 ~" d$ D: V- i/ R
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花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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$ o( r% { V9 T4 E3 `* r! C% H 5.体寒便溏者:
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/ ~- s9 z! ^' J6 U" o% F 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。! L( J) e- Y$ F% Z! @) |; b7 G
' g9 g$ k/ ^0 f, q- }7 | 6.糖尿病患者:
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者: w" A. N7 x- k
O, d2 r+ b7 z7 Q/ k/ U 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。 L' q9 l' [5 ?8 g. k( @2 D4 |
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8.跌打淤肿者:
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& u8 ~ J& ?7 \8 U% E6 ~ 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。$ X: L$ b/ q0 k5 m- P( D# f, \. i
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9.胆囊切除者:
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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