正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
食品安全越来越受居民关注,如何去除农药残留成为大家越来越关心的话题,现在为大家简单介绍几种去除农药残留的方法。
- w C3 o" P! y & Z; k7 E+ O2 @8 g7 y
) _* y& y6 a' D- D% o; ?$ I: ~
' c, ^& \4 q3 _: a2 E5 r1 e
加热法
1 |& V4 e+ k# } - I+ F# E& @) d p8 Z0 E9 w
随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。
7 n& E6 h y6 ?1 P ) }/ p9 Z9 j( P) ^: ^& f
碱水浸泡法& f+ U) n- `! _# c4 h% c
: r, p) e' n5 B& Y. r4 C
有机磷杀虫剂在碱性环境下合成疾速,所以此办法是去除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。办法是先将外表污物冲洗洁净,浸泡到碱水(普通500毫升水中参加碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。
% g% F% ?, q5 z& v6 d & C7 p: Z' J k. @
浸泡水洗法. D& Q3 x) h6 Z& H% i2 _; U) C
. p6 r: V9 ^+ k
污染蔬菜的农药种类主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水,此种办法仅能除去局部污染的农药。但水洗是肃清蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的根本办法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。4 s1 \: I( i- |" k, a
2 R) ?( w5 Y Z
普通先用水冲洗掉外表污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可参加少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
6 U* c+ Z4 _# ^! D5 V 0 r: q) s$ n e
贮存法
- [# n, e! E# e ; S3 s; K* l5 ?$ \7 a. p: l
农药在环境中可随时间的推移而迟缓地合成为对人体无害的物质。所以对易于保管的瓜果蔬菜经过一定时间的寄存,减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐朽的品种。普通寄存15天以上。注意,不要立刻食用新采摘的未削皮的水果。 |
|