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|: I7 t: n" X* w 在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。
4 W: a0 B3 q8 R- z _ ●恢复疲劳、补充精力
& H* W7 s' o3 R0 J1 A& I; h* Z 或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1 的吸收,有恢复体力
4 E1 _: W: ^" ^- N. w+ U; c5 L4 ` 的效果。' l" m2 b2 G W' g r' v
●抗氧化、预防癌症3 c) f1 x$ n# S( o
大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。, k7 H+ d! o' b% `- X2 W
多吃则有反效果
! U& _* l- ~, V" @ 大蒜不易消化,生吃时注意不要过多。
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