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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
8 I: t( m V! T早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
, B% x8 l0 E/ V& e7 Q+ r" Z供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~/ i3 m: h% C4 }
糙米:降压、降脂、清血管。
! o) B9 _- u0 v40岁后应该天天吃。5 m5 E8 _+ {5 L
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。6 o' m) {2 f5 q- v$ W
1.改善肠胃机能,净化血液' E$ W6 `$ O$ F0 G, f& b
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
+ e& h5 E6 Y8 W3 ~2.降低胆固醇
; v6 ?+ E) u! U) U; v胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。; f1 q4 o% n+ [3 K- Z& b; P
3.促进血液循环
' T3 A0 n L. M- H6 V8 e2 }胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。) k F8 G( {; d: G8 x
4、有助于预防糖尿病- z0 v- M3 I; V8 d3 T
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。9 ^% i" j0 s; s5 w. {
5、延缓衰老7 ~# Q! J2 z2 [' r4 C* B) b5 D4 E
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。% _# V0 x* W9 y' z# Z
6、防治口腔溃疡
1 k4 r. a s! ?- D8 X1 g6 r糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
+ t; n. K" |! |9 [" B, l {糙米这样吃口感好,功效强% w- \9 E$ c& H: P: z% t
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
% H6 t* Y' ?+ t做法
. C6 t% r) W& G& P1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
! g: J4 s. E |2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
- A" h/ Y1 ]" C3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。( G' X3 d. @5 A$ R8 e
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
+ o9 U" a& C/ E5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
! T5 f% l" ~, ]" y% [# P3 L6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。 N* q- \& {8 f0 @- L
简便方法* ]/ I7 A X5 @
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
" M P) }! N7 X+ w! V( q- D- v. M可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
/ M7 A' v% s3 \# F当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。* k l) ?: M' i+ H
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提前浸泡好消化* \% b; T! o* A* e, a' b
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
, C/ T3 m! T2 L: n0 G加点糯米口感好; G$ \, ? ]0 V# M% a! k+ S* y
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。: l8 }, m9 w8 @ R% u' d/ D0 y: Q
加点杂粮营养好
3 x# u1 T4 d5 U5 h% i% d! b/ z% I/ ]; q亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
8 ^) B1 K* C, F" h' i8 I s人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
- l" {: b7 l% ]! J千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~# V+ Y0 }0 L0 t* W
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