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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
3 E) Y! S c4 E, B( N; M( T糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。2 Q1 y, ]# I- s' t2 O1 j: G
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~" S% ^9 O2 C, }1 i7 H0 Y
糙米:降压、降脂、清血管。5 S) ?8 n8 z/ @% d( L9 k
40岁后应该天天吃。0 B% S& B! H$ J5 j+ ~2 `0 u( V
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。" `( m# J' J) U) ~+ e( I" K
1.改善肠胃机能,净化血液1 K2 S3 v8 h- f1 R
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。# s3 m! X1 N5 d8 H( H
2.降低胆固醇
- [) `2 p/ H2 F6 n+ h% P胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
1 ?/ Q5 s) [7 e) A' U/ [3.促进血液循环
5 [; ^" _9 \' K0 q. T胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
6 b! G0 D0 r ?# K9 q& i$ S4、有助于预防糖尿病
0 c! I' y/ q* M9 {( r据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。6 u- S" u8 C' F8 ?6 H
5、延缓衰老
. E0 r i, t3 K+ f5 R/ o糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
3 ^8 G5 w) ^ |" j6、防治口腔溃疡
" R) c0 u# L/ b: {; g- ^* p糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。) R( y. I" M: [* {2 S: ]
糙米这样吃口感好,功效强# [% ?' C6 ?% T8 s9 t2 @8 E$ s
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
' h) p( R2 [9 z2 |& s% l做法
8 S/ o+ d: G; @ H( q6 _1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
$ L' r) m' @0 {; x2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
9 n) r5 n% |4 c2 Z3 U; X5 {3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。/ ?1 X* ]+ ^* H: Y. H1 K5 l
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
8 W; P" [/ t9 i: _; K; g+ J4 P5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
; A3 J# k4 d$ o6 i7 n! G+ z" {6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。. N3 w2 L' f+ U) k8 k0 j
简便方法4 _3 ?: d5 {4 V9 d- U
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。0 _& I4 k. w: \7 L
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
1 `6 [2 m9 z& U) ~' z当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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5 p; i. j1 ^3 k' h0 Z z9 P提前浸泡好消化0 J0 z+ ?' X' x' C# E
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
) a* R% f5 N* f) H# ]3 l加点糯米口感好% W9 O) l* ~% ^# V+ B
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。* k- k$ j# _% _! ?8 L. U' \$ `4 u
加点杂粮营养好
8 I8 J7 k) {& B# t; ?( z' [1 X: a2 v亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。! T4 l0 G4 |' ?8 H; Y
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!# ?4 f s5 ?7 X
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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