警惕：胡乱补充维生素容易中毒

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很多人每天吃各种保健品补充维生素。专家指出，补充维生素的方法要得当，量要适度。如果乱补脂溶性维生素可能中毒。
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) i+ c+ q4 t3 |3 S  l　　补充维生素宜选复合型

0 m/ c8 a& O$ E3 w# W0 J. d3 m　　人体缺乏维生素会引发相应的维生素缺乏症，损害健康。维生素在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。然而大多数维生素机体不能合成或合成量不足，必须经常通过食物获得。但很难每天通过膳食摄取足够的维生素，因为食品在加工、储存、烹调中易流失维生素，如蔬菜过度浸泡时会丢掉大量的水溶性维生素;食品放置时间过长可能损失维生素。因此成年人最好在合理膳食的基础上补充一定量的复合维生素。
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　　脂溶性维生素用量需谨慎

# @' Q3 G$ X7 t　　人对维生素的需要量很小，正常人每日需要维生素C50-100毫克，维生素A2500-3000国际单位，维生素D300-400国际单位。因此，维生素是人体必需的，但每日补充过量的话也是浪费的。一些维生素补充过量易中毒。水溶性维生素如维生素B、C等，服用后可随尿液排出体外，毒性较小。如果脂溶性的维生素(包括维生素A、E、K、D)补充过量，易引起中毒反应，滥用维生素E可引起高血压、乳腺肿瘤。大剂量服用维生素C可致泌尿系结石。口服大量维C会破坏血清中及体内贮存的维生素B12。因此脂溶性维生素必须按照国家规定的量来补。

　　饭后服维生素吸收最好

4 j! V8 x, s3 z: E7 k; e0 d　　维生素类药应在饭后服。专家指出，叶酸，维生素B、C等水溶性的维生素如果饭前空腹服用，很快通过胃进入小肠被吸收，在血液中的浓度升高很快，结果还没完全被人体利用，一部分就通过尿液排出体外。此外，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。
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　　小贴士
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( q9 v7 J; {& r0 ~6 h$ R　　服用维生素的饮食禁忌

: ?3 e2 y( Y, f! U% ~8 w& u  ~　　1、服用维生素C时忌食动物肝脏，否则维生素C会迅速氧化失去生物功能。
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　　2、服维生素A时忌饮酒，否则会严重影响视循环和男性精子的生成功能。

2 N  L: W' ]7 b% p! p! H! E4 U　　3、服用维生素AD时忌喝粥汤，否则会使维生素流失。

+ \9 ]% n0 I. U: l$ R2 y' C　　4、服用维生素B1忌食鱼类和蛤蜊，否则会破坏维生素B1。
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　　5、服用维生素B2时忌食高脂肪食物和高纤维类食物，否则会降低维生素B2的吸收率;高脂肪膳食会加重维生素B2的缺乏。

& j; ?* v  c) F# H9 r9 F8 i0 j3 k　　6、服用维生素B6时忌食含硼食物，否则会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。