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原料:
! n( q, d3 ]2 C; t
+ X6 y/ H- h; k: ^7 X0 n m& g; L肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。
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做法:3 N% Z2 U' f5 G6 ]
K! C. f# v/ ~$ V* b- u1、列排洗净,从中间切断。
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/ L# e9 b6 y5 d, I' r; h2 G8 H2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。
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3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。, s$ N% h3 S3 K4 }8 g
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4、排骨上面盖锡纸。5 I: p: @$ _% ?! [* Q* Y
- b7 W: W) V" w8 g0 N5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。$ a. a& T& Y, n9 H& ]# n
$ a; Q1 W; y6 @) H- h( F& `# [6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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