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1、吃玉米胚
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人们通常在吃玉米的时候都习惯只吃玉米粒,之后把剩下的玉米胚给扔掉,其实玉米胚也是玉米中很有营养的一部分,并且玉米中大部分营养也都集中在这里。玉米胚含有大量的维生素E、锌,以及人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸,玉米有很丰富的营养,人们也是冲着这一点来吃玉米,但如果只吃掉玉米粒是无法补充丰富的膳食纤维,所以不妨连带着玉米胚一起吃掉。
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2、玉米须有营养
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如果单独吃玉米须的确口感不怎么样,但是现在有一个吃玉米须的好方法,就是在煮玉米的时候带着须一起煮。要知道玉米须也有很强的功效,具有降血压以及利尿的作用,而有点发红的玉米须还有很强的抗氧化作用,能够延缓肌肤衰老。除此之外,煮玉米的水中含有丰富的钾,所以也可以喝一点。/ m3 w6 [0 q; _: R. Z1 B4 F/ B
3、玉米窝头# x" ]% B% o. n+ J
C1 ?# S' v' _很多年轻人都不喜欢吃窝头,觉得窝头面很粗,口感不太好,但你可以试试在玉米粉中加入一些牛奶和一个鸡蛋,蛋黄中的软磷脂具有乳化作用,可以使窝头的口感变好,如果你喜欢,还可以再放进几颗红枣或葡萄干,这样一来,玉米窝头就变得美味可口了。试着改变饮食的做法,让粗粮变成精粮,这样就既好吃又营养了。; R* g8 y( B, q. D+ W
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4、玉米和豆子
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3 V/ t! t# I" V) J- b8 X: m如果觉得玉米太硬,嚼起来很累,那么就加一点大豆粉,让玉米中与大豆粉互补,补充玉米中缺少的赖氨酸,既使营养更均衡,还增强了口感,专家建议,豆粉的量要控制在20%,另外加点土豆泥或小米粉也是不错的选择。0 s( v9 O$ }, C2 a: W
$ \0 B4 j* l/ R, `玉米全身上下都是宝,说它是养生保健品绝对没有错,巧吃玉米让它变得更具滋味。 |
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