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火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
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' Y8 {# y5 d0 v5 i. t- v7 s/ r火龙果沙拉; U) `& z6 ]& z' k
2 j5 c0 z S7 l, O制作:火龙果180克,柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉,切成丁,盛入容器内待用,把橙汁淋入火龙果四周,最后浇上柠檬沙拉酱,即可食用。# l$ w% j6 K6 N6 s1 C
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功效:美味爽口,降脂通便,对胃脘饱胀也有很好疗效。0 x6 r" ~' V/ H/ U3 E3 k. M& e
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火龙果虾仁
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6 F% b& }5 R4 o( W6 [ n制作:虾仁100克,火龙果200克、杨桃,香芹,盐适量。将火龙果挖心备用,虾仁加盐腌一会,坐锅点火倒油,放入虾仁煸炒,放入火龙果、杨桃翻炒,加盐炒熟即可,撒上香芹即可。
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: H; m6 l( B. M* O& n( s' a& Q: u: f功效:顺气健胃,减肥,降低血糖,降压润肠,预防大肠癌。+ M5 n. w. {% K7 M7 c
( s3 E: K4 |. F2 ?& ?火龙果糯米糕
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制作:火龙果1个,乌梅8颗,青瓜块150克,糯米糕200克,蜂蜜适量。将火龙果去皮切块,乌梅去核,青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中,加蜂蜜即可。& q. y S1 ^0 j: s. v$ ?
9 @% i# k% C1 E8 R( u: e$ q功效:开胃消食,营养丰富,减肥效果佳。
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4 Q4 V% ]7 P0 }温馨提示: h0 I. L# N2 B; j* W' D" w
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火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质,也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白还具有重金属解毒功能,每百克火龙果果肉中含能量60千卡,稍高于苹果,维生素C含量是苹果的3倍。/ ]; F) G9 Y$ G& {
0 Z6 n5 V) T, e' J火龙果果汁具有一定的抑制肿瘤生长、抑制病毒等作用,并能解除重金属中毒、抗自由基、预防便秘和肠癌、降低胆固醇、有利皮肤美白,减肥的功效。 |
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