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九月底十月初,正是吃海鲜的好季节。海鲜含有丰富的营养,妈妈们很希望能在宝宝的饮食里加入点海鲜为宝宝的健康加分,那么给宝宝食用海鲜时需要注意哪些问题呢? . \8 V8 v, H E: W& V& @
以“河”为先" e- A; G# H; M: a: U8 N
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河鱼、河虾引发过敏的几率比海鲜相对小一些,可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。
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8 H3 [6 q* p, a( n! O7 N警惕发生过敏- Y) `3 q$ [# f- L
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宝贝初次尝试鱼虾时,微量即可,待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。! b+ ?( U+ `& g. G
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少油炸、多炖蒸" Y5 ~+ _/ F' m
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油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏,不但营养降级,还会产生有害的脂质过氧化物。. L3 b: d& i! I* O A! E v7 {
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死鱼死虾不要碰
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( H& `8 g3 r. u; m$ N* r0 I细菌的滋生可不是从鱼皮开始的,除非确定鱼虾“刚刚过世”。4 L8 q! s. a$ a% s1 M- a
( n1 x+ |: }; q“小比大好”7 }7 w: ]+ H& _. O
( n+ e- v V, V2 t) N5 ^8 j体积大、分量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属,小于两斤的鱼安全系数更高哦!
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多≠好/ n- c( T0 F+ b T: t- O3 ]* I
6 T/ g% B! o* ~$ {: F+ s& g8 J每周3-4顿、每顿2-3两是最适宜的量。过于频繁地吃鱼虾会导致营养失衡,同时也有重金属超标的危险。! a1 E5 V" ^9 H9 |, k( e
6 S, s7 }) R6 u; i8 M) C清洗有重点. i* C6 @1 d. N, A
6 U! c+ m' e9 Y. {. w鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属,一定要清除。1 B r' c1 n' a! h6 J+ I3 s
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汤水要为辅8 F! @5 l# \# C+ P1 N5 |/ A1 y M
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鱼虾含蛋白质、钙、钠的量都高,食后需要更多的水分来帮助消化,因此,更适合安排在早午餐中,并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。
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$ {+ Y0 O; {$ t& B3 W0 F' R7 T鱼虾营养揭秘
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1、高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉,必须氨基酸丰富(包括牛磺酸),吸收率高。
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& Z5 v- o, \4 W. N2、丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA:黄金益智元素,可以增强宝贝的记忆力及学习能力。
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3、脂溶性维生素——维生素A和D的重要来源,促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。! k! z3 s$ s/ M( v
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4、粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。
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5、矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。 |
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