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导读:如今甲型H1N1流感把全世界都闹得神经紧张。为预防甲型H1N1流感,美国人推荐了九种抗流感食物。本期记者专门请来国际注册营养师邹春蕾,为市民推荐几种最适合中国人食用的预防流感美食。
+ _! F4 y/ m( _" E 大蒜粥大人小孩(六个月以上宝宝)都适用。1 ~4 f+ y9 M' J3 }6 O* b' b
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现代研究表明,大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用,人一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。
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" ~" m7 t3 u3 P4 v# V3 ]5 v& C* V9 [ 制作大蒜粥只需将大蒜和米一起煮熟。给孩子煮大蒜粥时要注意,6到12个月的宝宝每天吃2瓣;1到3岁的宝宝每天吃4瓣;3到12岁的每天吃6瓣。
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* v0 c! l. I% f; H红茶/ ?# U3 J4 y5 M( i n! E0 q0 u5 {
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是美国推荐的抗流感食物之一,哈佛大学学者发现,连续两周每天喝五杯红茶,人体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感。# p9 u8 ^* x0 s8 y
茶还可以调节人体身体酸碱度。除红茶外,绿茶、花茶也是不错的选择。) g. f! m9 f# T0 J, o5 b! R
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菌类
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6 n: |" I4 z; C& O' c 营养价值丰富,可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤,一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。
. v2 Z' C+ B1 P1 i5 |! v5 \ 由于菌类可能带有有害物质,因此食用前最好先用开水烫,去除有害物质。8 C# e6 M% m8 o! J$ D0 @( C( d
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要防病,水果、蔬菜、粗粮一个都不能少。
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7 u! _7 N4 f( W% L, X1 c5 g- U. {( G 最好选富含维C丰富的蔬菜,如西兰花、番茄、油麦菜、青椒、辣椒等。多吃苹果、葡萄、草莓、番茄、胡萝卜、荸荠、山药、枸杞、竹荪等。
0 \8 \- @& |) F) {+ W 另外,粗粮应占每日主食的一半,以免缺乏维生素B导致免疫力下降。 |
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