西红柿咋么吃可防癌

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　西红柿和芥蓝同吃可防癌？吃西红柿能壮阳？什么样的西红柿可能危害健康？看了这篇文章你就知道了。



, g3 \% U! {" a* _# X% m. V, e0 ^/ e　　流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题，曾做过大量研究。根据这些研究成果，美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议：平时每天至少要吃400～500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时，还可能增强防癌效果，如番茄配芥蓝。
( N2 S5 x! S7 A9 e+ i" E: m+ W# H

+ U( o" U% |9 T( M. u3 I
　　番茄和芥蓝同吃可防癌

% H( N' L3 J4 Z6 b/ k/ b; b　　最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。

3 u3 z* C- d1 v

　　他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
% Y6 S4 l6 Q" n% B* g6 r2 p


　　通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。



, L& l0 U& O' e0 a8 N* E　　释疑：吃西红柿能壮阳？

　　专家表示，西红柿的确对男人有好处，能预防前列腺癌，还能改善精子浓度和活力，让精子强化成为“超级精子”。但是，人们却错误地把精子质量、生育能力等同于“壮阳”，并以此认为吃西红柿能“壮阳”，于是西红柿就变得神奇起来。
1 i$ h2 G: z  S! [+ M5 i  |
* Q- ?" i# Y" E8 f

7 H. t6 r; c  C　　有些食物所含的微量元素和生物活性，可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。但要注意的是，对精子有好处，对壮阳就未必了，而且精子质量与性能力也是两码事，因此，西红柿“壮阳”说法过于牵强。
+ C* A3 G/ k. y4 V2 P
* x) ^! K2 H) s! Y' i1 J

　　尽管不能“壮阳”，但西红柿对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。男性不妨每天都吃一餐西红柿，最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质，熟吃更容易吸收，不过，加热不要超过30分钟，否则茄红素就会被自动分解掉


: n8 P: Y5 q* O0 G/ p* r% {
　　在空腹、大量、生吃西红柿时，由于西红柿含有的胶质、果质、棉胶酚等酸性成分，很容易与胆汁发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，形成结石。因此有结石体质、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。
& v$ `( O/ n5 t+ m
3 q0 x( A6 c/ g% U/ ]3 d6 y8 g

　　什么样的西红柿可能危害健康？

1 o: {# h/ e( G/ A) f　　西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。



　　使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。



4 c+ e# J. Y# [* J% h9 a9 ?　　如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑，还可以采取“一看、二摸、三存放”的办法：
9 a0 s6 j: E+ y- a5 t5 }) I- _
( q0 @  F6 Z' L4 c& g

; i6 g0 V9 R2 ^6 ?* \  ]2 T# g% q　　摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。
6 ?6 c" b  w, w# W) |
8 G4 J# ?( s6 O2 n0 Y
0 _. c! ?3 f  X4 s　　看：成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选；外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。



% v% y, @8 e" \# G　　存放：西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
  w5 }4 _+ a$ c5 t9 F! C


　　果类蔬菜，相对于叶类蔬菜，病虫害少，尤其是西红柿，用的农药相对来说较少，所以老百姓大可以“放心吃”。