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宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助。
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荞麦大米粥+肉松+小桔子- s* c( Z! c# y/ H
p( N- t1 l# o5 N0 }- U& f- q( R肉松做法:
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主料:腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的,我在快炒好时加了点猪油。)
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5 S* w- c' a$ H0 g+ j- p调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。9 i/ X3 N0 N$ {) [6 t; I
: G s+ z" E3 d过程:猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了! B9 R) @% f; x5 C4 \) ^; H
) y9 N) m: q+ h n2 a+ n: D贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。
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: M6 ?; E2 B0 Q2 J- p# L& P荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用,桔子含有丰富的维生素。
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+ r2 o! ?5 H" |蜂蜜番薯水果塔配牛奶
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材料:地瓜100g,蛋黄1颗,面粉约40g,各式新鲜水果少许。
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调味料:蜂蜜3大匙。1 e1 u% C% B5 i" q, S/ ^8 x$ d
% h8 i/ b( m' e4 v过程:
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1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀。
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3 t5 c* f" N3 n2 N4 u0 I; J7 w) J2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右。* X" V/ f/ ~6 v. w: C
- y0 A" N, F2 y' s/ r3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。
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4 W7 @* m# S5 \; G! L$ ^1 C# P& [! E贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。. z9 \' ]- v1 p. h, @& h
! _1 [3 V& u2 n9 a番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。
, h, I6 |) d+ u9 f4 g果仁黑芝麻糊配南瓜刀切" p+ o) w u$ y
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所需材料:炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml。
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过程:把所有材料拌匀,倒入粉碎机搅拌,然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g,牛奶220ml左右入锅,大火烧开改小火慢炖20分钟左右,直至浓稠。
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贴士:若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎两次,多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里,想吃的时候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的馅,比如说汤圆啥的。& T3 b ~2 n) @# u [% ]
, a" ~) ]+ m- f芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物,特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成,是构成脑组织的物质,并可为脑组织的活动提供能源,是天然的健脑食品。 |
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