告您哪种枣熬汤最好 专家称大枣每天5颗足矣

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　　上个月，李大妈的邻居送了她一盒子陕西的狗头枣，她拿着当宝，每天都要吃上几颗。

　　近期天气变化大，有点干燥，李大妈的老伴想喝汤，于是她从阁楼上翻出了铫子，买了一大截胖藕，两斤排骨，准备来个莲藕排骨汤。将排骨加生姜爆炒出味后放入铫子里，加水开熬。想想添点红枣能增味，顺便往里面丢了一些红枣。
, U9 ^- A/ b, m8 V" A
; d1 L* `6 w) y　　熬了半天，汤好了，撇开浮油一看，本该清亮的汤，竟成了暗红色，用勺子一捞，饱满的枣子也支离破碎，让人看了都不想吃，没办法李大妈只能一个人“消化”。
2 w* b0 G4 ^3 l) o4 W; [$ b
　　金丝枣、若羌灰枣、二星和田枣为推荐首选

4 ?. V+ e' f* K/ R/ N$ w0 U　　李大妈的疑问，其实很多人也有。难道熬汤枣子也有区分？记者带着疑问，走访了一些枣店。在武汉，枣子随处可见。专门卖枣的“好想你”就有15家以上，枣片、枣干、枣羔等等，价格从十几元到一百多元不等。店员说，所有枣子都能生食和煲汤，但是也有比较适合的，她推荐了“健康情枣”，因为肉厚、核小、水分多。
) V$ S2 r: U) _
　　在街边，不时能看到一些卖新疆特产小摊，和田枣、巴旦木等应有尽有。宝丰路口卖特产的新疆小贩告诉记者，他卖的和田枣20—40元不等，不甜不要钱。当问及和田枣是否适合煲汤，他说小一些的可以，大的容易散。

　　超市里，袋装的、散装枣子也不少。有的超市拿和田枣当主打，有的超市以物美价廉的枣子当主营。记者在中百蹲守两小时向市民提问，熬汤时加不加枣。20人中，有10个人选择了加小枣，7个人选择了不加，3人选择了随便什么枣子都行。

　　记者向十五个淘宝枣店咨询，掌柜们推荐的枣子也是五花八门，不过大多离不开个头小、甜味足、核小、不易散。在他们推荐的枣中，有三种因为符合熬汤要求被反复提到，金丝蜜枣、楼兰的若羌灰枣和二星的和田枣，甚至有的店主还亲自试验过，大枣熬汤容易给汤染色，而小枣子相对好一些。

/ p" A7 v$ D! `# |　　枣子甜又美容，每天吃30个有没有问题？
5 Q- }6 G  g; X  k+ t  _' ~, i2 K
　　专家说，大枣每天5颗、小枣10颗足矣
$ B/ T( b0 n: [  Q( N6 H
) }- o) D" ?# v! U8 M　　“最近喜欢干吃红枣，超市买的袋装二级新疆和田枣，跟大拇指差不多粗的那种，每天不自觉就能吃10多个，周末在家一天差不多吃30个，是不是吃得太多了？红枣干吃多了会不会发胖，或有啥副作用？”一位女士在网上发帖，只因担心枣子吃多了会不会有副作用。

/ e- O; k5 p# B7 O( f& L) Z( }　　枣吃多了会不会增肥？这个问题困扰了很多爱美的女性。武汉市中医医院肝胆脾胃科主任医师张压西说，肥胖与内分泌等有关，与红枣没直接关系，吃多了不会发胖。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，说白了红枣最大功效补气养血，还能增加食欲。红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，舌苔厚腻、口甜或口中发腻，有胃病的人慎用。
" ?1 ?1 q9 J3 ]' S/ U
  t3 S# |' v4 ^0 y　　没有节制的吃枣也不好，不容易吸收不说，也容易引起腹泻。张压西建议，小枣子每天8—10粒或大枣3—5粒足矣。
" k9 q8 l& q5 D% p7 @0 `
　　在女性当中，贫血一直都是一个令人关注的问题。张压西解释，枣不是万能的，不是对所有贫血都有效。红细胞和血色素下降的贫血病人吃枣，效果不错。

$ B. H  S# f7 d$ q4 M* a9 p' E( q　　红枣能保护肝脏，春季体内肝胆经脉旺盛活跃，在此时好好调养肝脏，还可增强免疫力。
* z" E. {' P! o3 h  X+ d. V9 |' {% h
6 t# ^* `1 |% ?5 ]0 |.