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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。: Q! o' [ a$ r5 @7 K
大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。; p& e, v+ W% t* B. f7 e
一、中老年人低血压症3 y3 {+ q2 J! M/ X# f# o
大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。+ Z4 v. X" E0 S
服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
% S- Y! j8 w* V; t2 b二、神经衰弱患者
& i r7 ^6 }7 B* x I7 \6 z有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。
+ O1 Z4 L; T7 {6 @: d+ H服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。
1 f) v; y* l, }" n \三、高血压、高血脂及冠心病患者
5 E4 e1 k$ }7 O& y0 |& f3 K4 g用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
# D' f% V/ i! M0 r+ W- c9 A1 Y服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。* Q- L, C# w6 i- e3 T- e
四、中老年人肺肾虚损' W: B3 G" ^5 j7 Q3 P! L( ?4 e
有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。9 S" ?- {' D2 u* t4 q3 ~: J
服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。; C$ D/ j' R& ?8 u4 \) N
五、病后躯体虚弱0 Y1 f- p! |. Z1 O* X* \+ z6 l5 N
面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。- R3 Z$ }' d, C# w: P9 Q9 u: N9 n
服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。
4 Q* z0 H) @7 l六、慢性疾病或大病后身体虚弱
4 c: }0 q7 V$ l" `大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。7 X' r% d* m8 l+ w: s
服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。
& Z# d' O3 K1 a/ K; F' Z8 k七、中老年人肝肾不足6 g' d: K9 W- P3 f- Y
腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。1 m1 ^% Z; _7 y# ?) m
服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。
7 c& K* z2 P. }8 ~八、癔病性精神恍惚3 d ~ U8 V$ O3 D9 y2 x
哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。
2 S* v: f9 Y' W& y& S7 F服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
0 |0 f( a8 {( {, P! i吃枣有五大禁忌6 x( v' m1 t7 }
1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。4 Z# W3 ~* G/ e; @% W
2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
$ `7 d# a3 m- Q: `2 S/ f/ V3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
+ j& Z6 x# ]6 e5 q: F* [4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。0 l' j" I$ i l" m, m; r& V
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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