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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。- H3 M. Q" t! x9 b" X
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:1 a: }3 F4 x( ~ k" U' ?" M
/ ^0 K0 }6 k3 J* E+ r8 b9 s) { 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。# L; x& S/ L2 w) P
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0 B! O! @& t# m8 x/ u 3.高脂蛋白血症患者:
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9 l% W# Q! ?$ W0 @7 p1 u7 l 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。8 Y9 l' [% i0 C" \% s7 x) ~, U
) W0 S0 I2 T: B/ Z% F7 v 4.想减肥的人:% M r \# c. d5 I' j7 G; `
% T- s0 d, T& k2 I1 A/ X3 U" B 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。/ `% K3 `- q1 \% O- Y6 `
% S: S5 |, q/ P& g+ Z U2 f 5.体寒便溏者: y* W/ r! y. i! G( F9 G) x
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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$ R0 v+ y$ {# u; J# F# [' p( ~3 ^ 6.糖尿病患者:
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6 d( h8 i s) h( i; J% k6 | 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。) U5 Q$ N; \. {
1 k2 x# U: O, [' o; `+ s. Z1 O( g: u! b 7.痛风患者:
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:
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% Y3 V4 |( R3 i( P" k* o$ f- Q: V 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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2 E4 [# @5 w' q, f: {- H# U8 t 9.胆囊切除者:
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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