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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。$ k6 u- k+ b+ \/ ]8 m( ^' Z$ f2 \7 F" S
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
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" |6 N6 C* I1 q! v% P5 E 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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/ Y0 L6 \3 `5 ~/ ]2 W' F; R9 ] 2.消化不良者:9 h M1 ^2 g' F* x& C( ?
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。6 L2 l, `3 p3 N- @
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3.高脂蛋白血症患者:6 j) M: x' r" T J3 x
" z8 z+ ?8 L' M e: W: W9 Q 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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3 d; \( e& F+ O" a8 N8 D$ ~ 4.想减肥的人:
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; ?/ @+ h! x- V" D 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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5.体寒便溏者:- J: r9 H* k+ g( T" o
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。7 h/ `2 x, g: y
; T: v/ G' }: D \6 j1 p 6.糖尿病患者: ^! K k8 E" C7 n
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者:3 c( a7 h% e" j/ I7 o( K
5 r# F# p4 m3 |4 P 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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7 K R/ B; }4 \7 }" s0 t) H 8.跌打淤肿者:
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。* ?. h. _0 H z
2 E8 i# [6 w3 Q# E; K 9.胆囊切除者:5 y: }$ l' Y0 B; b
9 {% [' c9 c/ b' Q; v 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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