秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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秋来“夏”未走，身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

0 o+ ^/ U, _, m) ?8 F虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：

' c" V/ p* h- G# B1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；
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2 a# M4 ]7 d' ^1 g* F( {4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。
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* l* t  R4 A$ _& K. S/ ^【祛湿粥品】

: L' p. g9 x# S1 R9 [●淮山粥

材料：淮山30克，米适量（1人份）

制法：淮山与米同煮成粥。

1 y; b! J. [0 n) [5 h功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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●莲子粥

3 K7 A# ]4 q' F, }: @$ ^材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。

7 @5 V) T! S1 C7 ?) N●玉竹粥

. W) @/ Q2 e: J& P. C材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

9 m( M0 O: ]$ o. V" r1 n8 t) Y制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
, k/ P% y8 h0 r+ [6 v2 z) J【除湿汤方】
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) U6 \2 Z2 X, ~8 j2 m" f2 f●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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做法：
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1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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5 m' J1 n' o# C3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

7 n/ m  Y7 |* q●白术陈皮猪肚汤
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1 S7 {: O  o/ L) z! ^/ B功效：健脾燥湿开胃。

. s6 _* P; b( i; R3 x材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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3 p! L0 k# D$ w, n0 P7 n$ _9 D. ~2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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; N( J% t* e: y3 ~养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

/ T- O/ t6 c- g/ u1 P注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
. `% ~6 R1 y( Y赤小豆粉葛煲鲮鱼
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$ M0 |8 ~1 B6 Y, d  q5 b6 J功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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做法：

* r6 t/ |: v7 m3 S1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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# F1 z7 q: t" t/ ^3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

养生功效：

$ Y6 b7 r% A5 Q) c1 ~赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

, W( ?  s8 ?4 v做法：
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1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

9 n8 a9 z# q) t, C3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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5 i; _! i* z* M5 C' W! b养生功效：

3 J5 g9 ^" y: r( M/ x6 q赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
0 _1 N, H1 E8 u' I8 h淮山扁豆煲鸡脚

2 K% g& S+ j( H5 I/ }# |功效：健脾祛湿、舒筋活络。

2 V9 V1 k+ l+ z2 ^4 o: D, ^8 y材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

0 t$ @, f2 C. h4 R0 K0 q- o做法：

) C# q8 ?$ I- [7 M: _1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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8 z& _4 y. x: Q! J2 T" B" L# T2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

# I* N$ O" a4 h, k3 I( a养生功效：

& d" a$ x0 V+ I' L  V7 n' Z汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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  `7 P6 a+ |$ i- ~故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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1 H$ ~) F) ^" @( e$ Q$ D& s注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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●粟米白果猪肚汤
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# v! g  ?; q- k: {6 O3 n* g材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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/ {. n( u6 I! w0 t+ H做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

/ f- i! E3 S) W) Y养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。