脆皮豆腐

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

[url=]
[/url]
主料
- `  b8 l  t' k" I

• 北豆腐 (400克)

; E; m5 y% z7 G3 o: }7 [* J/ ^调料

• 鸡蛋 (1个)
• 青辣椒 (1个)
• 咸菜 (1小块)
• 蒜瓣 (3个)
• 花生油 (1勺)
• 生抽 (2勺)
• 白糖 (适量)
• 香油 (适量)
• 醋 (半勺)

5 M: Q4 C6 F, E2 x* T& H) K
( Z' h+ K- F! j# t厨具
* e" ]" o* B" ]1 c1 n9 q/ e

• 不粘锅、平底锅

• 
  + p; K. {- O: m9 D0 Z9 \, k
  # x9 k$ [* z1 ]. R3 e
    L3 z: o' I. m6 T7 i2 e豆腐控干水切大小一致的块。
• 
  
  / o/ j3 a- g2 i
  鸡蛋搅拌成液。
• 
  " H4 s; B, L% P3 S
  4 z3 L. Q' a( w5 I9 V
  5 J! }- S+ B7 n: ?( o豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
• 
  % K6 P$ |$ j0 Q0 }$ R! z
    ~6 }0 J7 M& N9 Z) [5 O& A/ R
  5 @: \0 ^9 q8 A油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
• 
  5 q& v! U+ [( A! P7 i* U: }) Y
  0 S8 }9 x( H( c, L% k6 d  W
    N0 q- @" H6 o& a9 E两面煎金黄出锅装盘。
• 
  
  $ A0 X$ [" B+ |7 x6 e1 W) V
  青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
• 
  
  
  $ p" X# L* t2 @/ R加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
• 
  
  
  豆腐蘸酱汁食用。