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, x" k7 J6 v! w8 x, _ 在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。
, i4 N$ {3 W) W0 S4 W& J ●恢复疲劳、补充精力
8 Z* O# n# P( X4 e 或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1 的吸收,有恢复体力4 H2 b) i' f4 A
的效果。
0 [; M: y- U4 v0 I8 c ●抗氧化、预防癌症
# r" t7 z4 }* Q8 h' ~ 大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。
# g6 G9 a# L9 m7 A 多吃则有反效果
4 H. C3 Y* {; Y* Y5 f 大蒜不易消化,生吃时注意不要过多。
8 K- Q) ^1 s+ B3 h+ A2 \& T: w |
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