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7 Q5 [2 @# D/ A3 l9 T5 O- J- B/ s6 h 心脏、肝脏、胰腺、胃、肺、肾脏、肠道、胆囊,都是人体最为重要的器官。这些器官也有它们各自的“天敌”,例如胃最怕冷,心脏最怕咸……知道器官怕什么,才能更好地保护它们。现代快报记者 吴怡
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虽然心脏只有拳头大小,却是人体的发动机。要保护心脏,得从低盐饮食开始。有资料显示,盐的摄入与高血压成正比,即人体摄取盐量越多,血压水平就越高,日均摄盐量每增加1克,平均血压上升2毫米汞柱,低压上升1.7毫米汞柱。
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目前食盐的主要成分是氯化钠,如果钠摄取过多,会造成体内的水滞留,血管内压力升高,阻力增大,加重心脏的负担。
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江苏省营养学会公共营养师颜晓东建议,一天吃盐6克以内,最好选择低钠盐。低钠盐中去掉了20%的氯化钠,用氯化钾替代,不但减少了钠离子,降低了高血压的风险,而且钾离子对降血压又有帮助。
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2 b; P9 ]* w9 N$ ~7 R 心脏怕咸 过多盐分增加高血压风险2 k2 d8 ~4 o: \+ S; Y
6 \5 m/ }+ \( Q" X* N7 R3 q 对于胃来说,“冷”是最难接受的。南京市第一医院消化科主任袁捷告诉现代快报记者,在胃镜下给病人做手术,比如切割、烧灼等等,基本不用麻醉,因为胃对这些是没有疼痛感的,“但是对冷非常敏感”。0 c- _. w4 B3 Y3 [
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袁捷表示,一旦胃受到冷空气或者冷的食品刺激,就容易收缩痉挛,胃部绞痛、腹泻。因此即便在夏天,也不要吃太多冷饮和冰鲜食物,以免引起胃部不适。# F' r/ C& e, F" O+ T
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胃怕冷 对于冷特别敏感& a: J; N2 B0 g: h. R+ Q! a
, s0 `. y: O+ O5 |' y' d 肺是人体自带的“清新机”,但长期吸烟后,烟雾中的有害颗粒沉积在肺部,长期沉淀便导致病变,引起呼吸功能异常,常见的疾病包括:支气管炎、慢阻肺、急性呼吸系统感染等,严重者还会患上肺癌。8 D! U: i+ b W8 V
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据了解,医学上用吸烟指数表示累积吸烟量与肺癌的关系,吸烟指数=每天吸烟的支数×吸烟的年数。假如一位烟民每天抽一包烟(20支),连抽20年,他的吸烟指数为20×20=400。“吸烟指数”>400就应被列入肺癌风险人群了。
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除了吸烟,长期处于污浊的空气环境中,对肺部也是一种伤害。专家建议,每天早上起床后,应该找一处空气清新的地方深呼吸,清洁肺部,工作也要保持环境通风。1 r( z2 K% n& h$ Y. P
* I, U' }/ Z* w) j3 l% D- n* \) C+ i 肺怕烟 对空气要求很高
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肠道怕乱吃药 乱吃消炎药严重可致命
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4 r/ L% t) C: k. A% V 所谓的“肠道怕乱吃药”,乱吃的是什么药?袁捷告诉现代快报记者,主要是指消炎药和抗生素。3 M: l* p% d; w! z! a
+ R/ V) j% v6 S; C “人出生以后,肠道内会逐渐建立属于人体自己的菌群环境,里面有上亿细菌,在人体内达到平衡,相互作用。”如果有什么小病就乱吃消炎药或抗生素,一些菌落会被消灭,破坏肠道内的细菌平衡,形成抗生素相关性肠炎。
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8 a5 h( D: e) a8 k" o" x+ ^ 这种肠炎比普通的要严重很多。袁捷说,“从开始的拉肚子、发热,到低蛋白血症、贫血,严重的会危及生命。”
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袁捷表示,在医院一些身体基础不好的病人,在挂了几天抗生素后,肠道首先就因为菌群破坏撑不住了,因此医院目前还会使用“粪菌移植”的办法给病人治疗。“就是用普通人的粪便,通过挂水、做成胶囊吃等形式,进入病人体内,帮助肠道内菌群的形成。”! x; _0 c* {9 {/ P' [5 A. R
& r4 W9 r7 g6 q$ t1 Z 人在进食以后,大脑会自动刺激胰腺,分泌胰液进入胃肠。暴食之后,分泌的胰液会更多。与此同时,如果还伴随暴饮行为,“那么问题来了,一方面胰 液大量分泌,一方面由于器官痉挛,胰液进入肠道的‘阀门’打不开,胰液就被全部堵塞在胰管内,压力上升,引起胰管破裂。”袁捷表示,这种情况在节假日发生 的较多,初步征兆是急性腹痛。
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9 p7 T# q8 _ r3 a/ v 胰腺怕暴饮暴食 堵塞胰液运输“阀门”
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肾脏怕肉, Q& J* i: l+ t/ a1 S* H
& z9 p+ D% Y8 e8 a 过量蛋白质
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增加肾脏负担
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# L3 m7 ~! i$ o “食物中最大的营养成分包括糖、蛋白和脂肪。”袁捷介绍,蛋白质构成大量酶类,帮助身体成长。然而,蛋白在人体内分解后,并不像糖和脂肪一样变成碳水化合物,因为其含氮,会转化成尿素成分。这个成分要通过肾脏来处理。“如果一时间摄入大量蛋白质,会加重肾脏负担”。
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7 K* e) S5 k9 S2 r; \6 t 肝脏怕胖6 a$ ?4 h+ V4 v0 ]) L8 l
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说到肝脏怕胖,袁捷解释,这里的胖,是指身体内脏的体脂含量不低的人群。
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“人吃进去的动物脂肪,要经过处理转变成自己的脂肪。而运动时,人体的脂肪会消耗。这一进一出都要经过肝脏来处理。”他告诉现代快报记者,正因为这个进出,对肝脏造成很大负担,而人一旦胖起来,多余的脂肪在肝脏内无法及时处理,就会形成脂肪肝,继而转变为肝硬化、脂肪性肝炎等。
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胆囊怕“不规律”# a4 z7 o5 F# m/ Y% w
1 \* }2 m( q0 N; W( B 不吃早饭
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易引起胆结石& w7 g9 p8 ~2 _
3 S: J+ r) }% U' S2 N5 z 很多人因为忙碌或者想减肥,省去了早餐。殊不知,这对于胆囊是很大的打击。) j. l" H* ^7 @
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“与胰腺类似,人体持续分泌胆汁,并且存储在胆囊之中,每次吃饭会主动收缩,把胆汁排到肠道帮助消化。”睡了一觉起来,早上不吃东西,胆囊里存储的大量胆汁,没有机会“用掉”,久而久之,引发胆结石的风险也会上升
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