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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。* C+ r, |1 d* t& X$ c! v! s, r7 F
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
& S$ i! T6 J2 i* l ?4 v" B供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
2 x" _9 Q, C# u7 |# u4 k% M( y糙米:降压、降脂、清血管。
~, H/ {3 }1 z; c) @5 X" r$ k40岁后应该天天吃。
5 L8 h+ F7 P- A; |. b& \$ M糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
& d: g1 J$ j8 v! f* P% M1 A1.改善肠胃机能,净化血液& }- u8 g7 a% D* Y4 t0 ^. r
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。* C& D' P& q3 A2 c# G8 y: p
2.降低胆固醇
; R) u2 J- x7 L! J, @7 e o胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
8 N4 ?; ^% `2 A/ Q, r3.促进血液循环
3 Z; T% R$ X" O$ u胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。$ A6 I; g6 c- f E6 \7 \* w
4、有助于预防糖尿病
; l/ F2 ]; H% [( d+ v+ f3 ~+ M据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
F5 q0 ^: a6 R `$ K9 o z5、延缓衰老
: e) A/ r! W+ a- d. ]! A3 [糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
' C; k4 C: e! o$ T6、防治口腔溃疡) e3 \' J( t& b& l2 ~
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
9 z8 k0 b2 C/ I( i糙米这样吃口感好,功效强
- d9 E4 q1 }+ [: Q0 H( S! C吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~/ S( z' F/ @# B) J: A5 r3 B
做法 ^& U2 S3 y3 {# A! a" K, R
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。( h' @. h4 ?. N% ?" z9 K% p- Y" F
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
8 [2 u- r2 i W/ z7 i _4 Q) R3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。5 {. e" t% ]" N
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
& }- ]* `% \ W0 C- t5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。, u4 l4 x7 r1 w5 `1 a5 ]
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
, Q! d$ y' R% ]- C* {8 |简便方法6 ?7 t9 O4 b, R" _
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。6 C3 C4 e) T7 v7 v
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
5 D1 n; z9 p' S* I当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。: T* l* H, T! p" \# D
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提前浸泡好消化
. j) r4 X" B& x" c8 y! o3 `# j糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
. }( o) P6 S/ d加点糯米口感好
, G) P* _; |1 M除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
& F4 \/ \6 d2 W& q: q' V& k& \加点杂粮营养好4 q8 j3 t w7 K. { g
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
[/ |2 x$ y, I& x1 \人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
" ^+ ]2 k- p! E9 v5 ^* I3 k千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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