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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。/ w% i9 w$ S1 h# @
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
1 v3 @, w% i# E* M1 H2 j具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
) i8 i: l( \, X! @& t7 b糙米:降压、降脂、清血管。
) G+ P: A& x! `0 T$ o40岁后应该天天吃。7 O7 O: q1 T" |- X* G- Q: N" \* {' ~
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
3 O$ x o, D# [- E: E1.改善肠胃机能,净化血液
- z2 F4 |- T4 G糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。/ p0 | E$ q# q
2.降低胆固醇
3 E9 Y4 U& l( j& w& _胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
. _& m7 _4 ], c* Z1 ~4 ]3.促进血液循环
& i! _ i& l" \7 L胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。" s! k% @+ x/ [4 J, ]( P
4、有助于预防糖尿病( a6 x7 |4 @+ _( ?5 z v0 n/ j6 m
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
# J: v h! u8 }+ e8 d6 Q5、延缓衰老
. m5 \5 y% \5 a# Z% d2 p7 q' D糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。" P3 L4 w% U4 F
6、防治口腔溃疡) i% n$ d& E5 F0 D7 J
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
7 K7 r5 B& o; [% C8 A糙米这样吃口感好,功效强7 M3 S/ g2 h5 j3 ^6 S) D
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~. N; q2 r1 O. C( {9 ` Z
做法% n0 ?: ?2 j- }: P# E0 p
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。- V% ]# n' T4 H1 n- `
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
& D7 K' F% v% h6 c. i8 u& L( d3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
6 ^ U5 h A2 l) j! ~# ^4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。2 E' S( ~# {( ?
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
3 X! Z; x) K: k6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。6 [- v4 G5 q( b6 x
简便方法% v" \* S3 j$ v9 q- D4 ]; y
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。, W% T3 N5 w5 [" [/ C/ T+ g0 q) @8 i
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
2 ]: V- a- N5 O0 y* z5 |; Q当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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+ P! i G: {+ c3 L- [提前浸泡好消化5 Y5 `3 J; _# Y- T
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
$ y* b7 K8 Q. \+ W+ c, n) {加点糯米口感好9 U. c3 x$ v |& d" f& S
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
, N* s7 P0 V/ P4 j y* r" i加点杂粮营养好' q8 n% R( G3 P( }' m9 y
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。: j5 _1 @% y6 F$ ^. L
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
3 ?) j \+ E) d1 I7 \千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~5 O1 e0 w% |( @. @
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