酒庄介绍
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9 E2 K( F+ ?$ Z6 u1 WPelee Island Winery
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* v8 P' b& I: `& s: X7 m7 ?北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
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8 y' u$ [# M( o: _3 z源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
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# \: t' o; L d* {, |1 S加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区5 N0 K1 g9 N, I* N: c# t) G
7 a- [# R/ @# o3 }3 k加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上5 c9 Q/ s6 Q# f: {+ E
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! N0 r) V! p4 I7 ?- W0 npelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。. ^ H" S0 U8 l O# v0 q& r+ t
& M* G4 @ x8 S- a- l) RPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大7 G) q- u' H7 Y. E8 ~! { E/ \1 M
. s: ?' q1 ^) c& a9 C3 [′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)
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; q3 U1 O: _6 @) M% a, @, o. j. Z8 `% d′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄& m) p$ {' D" T, R+ i; e
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′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886
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′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主& h, o+ D3 ]' W+ ~( r- ~' y, M
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′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
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+ K* c: l+ N. K4 h′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
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′ 100% LCBO同款的意义, j. r0 y8 G, G( q; z: z$ r8 B
, ?$ {; ^- V. O( ~0 z8 @0 h T′ 价格透明法律保障5 u8 M& P, }6 q; ]. v( a
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冰酒介绍:' w; s2 e+ h/ k& d1 J4 o9 o0 `
; N+ G. z* t' B) P安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。) M: S5 b [' m7 n0 k' w* v
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安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。! q1 o! ?+ Z) P9 ? a" O- q5 v* n+ `
1 L5 R: n3 b2 c7 b5 y& a/ E: o" J/ }; k在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
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为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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/ x6 n, G8 s8 J1 ] g′不承担破损或与第三方纠纷
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