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原料:
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肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。, B# e& N& ^. q d( ~1 a7 k
, ]( _* g- I4 d! `9 ~# A做法:
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5 F t: F- c9 v% u1、列排洗净,从中间切断。) |& W6 J( g W" E( `+ }6 q
0 D/ G9 I. r. _& x* W2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。# N0 b/ ^& H. }9 U0 H
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3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
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0 ~- L( n; `! Y$ m- K9 G4 o* q1 M4、排骨上面盖锡纸。0 _: R# `" Z J) _' v5 b
- Y0 U: A1 Y5 m5 g1 Q1 O8 A. h5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。
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6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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