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原料:8 Y H) Y( ]4 G6 S5 ?- W9 V& D
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肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。8 `, h7 }2 c4 O4 V7 L
: j3 m( j* a" g! k) B! s& z! {5 q做法:2 H' N/ l) ~! w1 v" Y, b
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1、列排洗净,从中间切断。2 _( r& p9 Q& G5 w
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2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。8 ~% y' @* F3 \. v2 i6 h7 |* X$ t5 {
! j, j$ s6 t$ d3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
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& z% L6 [4 J9 v9 E7 U. F+ D4、排骨上面盖锡纸。" E4 W/ A( X L$ W5 e S
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5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。
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6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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