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导语:清明时节,阳气升发,因此一定要注意饮食适度,保护脾胃的正常功能。那么,清明节期间,养生保健应该注意哪些饮食禁忌,吃哪些食物才最合适呢?以下5种食物,清明节气养生保健最滋补。 b% [% C+ Z1 M& f e! ^: R& Y, X
清明时节养生保健 5种食物最滋补
4 ^. z4 F/ r% {1 a 可柔肝养肺的食物——荠菜1 J6 f! R+ c& B$ \
荠菜的营养价值很高,含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食,还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。据《本草纲目》载,“荠菜味甘、性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气,和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量,还有减肥、润肤、美容的功效。
/ j6 i( F& }* o3 \3 o6 X1 I9 D可利五脏、通血脉的食物——菠菜# f+ o# F! ~" F2 G* D1 C" B6 X/ Z
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多食菠菜:菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现:每周吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克,将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,熟后即可食用。, p( f7 ?! ]" _3 |8 M* e4 T8 z
6 `* M3 c6 B$ f. z/ d n9 P可健脾补肺的食物——山药4 n2 H0 R: ] Z* Y& t
" _5 }- J5 r _6 _山药其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外,山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年过节期间若有消化不良,可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
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可渗湿和补益的食物——银耳汤, G' A7 K9 ~2 `( \4 f( U' A
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在汤品调理中,可多用利水渗湿和补益,养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、菊花、杏仁等。
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可益肝祛烦的食物——五谷汤
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清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富,多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦,薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。 |
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