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问:老刘是一家工厂里的锅炉工。每年入夏,天热高温,加上重体力劳动,常令他倍感疲劳。他知道人参是补品,但听人说进补最好在冬季。请问夏天能不能进补人参?+ R. X% ^8 E# R1 Q; }
1 l! a G1 M2 `: B+ n/ r4 W 执业药师常怡勇解答:夏季人体在高温的刺激下,新陈代谢加快,能量消耗增加,睡眠减少,食欲下降,人易疲劳,体质也往往受到影响。像老刘这样对高温缺乏 适应能力的人,人参正是抗御暑邪的佳品。但要注意查看患者舌苔,只要不是白腻、厚腻、黄腻舌苔,就可以选用人参进补,具有扶正固本、提高机体免疫功能、预 防冬季慢性病发作的作用。
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: F& R$ Z7 f) Y/ @ 需要注意的是,夏天进补人参要有选择,一般选用西洋参,因为此类人参的药性比较平和,对一般病人、年老体弱者较为适合。具体方法如下:8 L3 K" a4 g9 q( g) |5 g! b( g
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泡茶:每次取1~2克,切成薄片,放入杯中,用开水冲泡,加盖焖5分钟左右,代茶频饮,直至药味消失,然后将人参渣嚼食。
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" P" m4 N5 c: f+ j+ M8 Y. L, n 含化:将人参切为极细薄片,每日分数次放入口中,缓缓噙化咽下。
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. Q. F2 g2 n6 L3 w: S$ l1 L6 F 煮粥:取人参3克,将其切片后,加水炖开,去渣取汁,用此汁液与大米共煮粥,待粥将熟时加蜂蜜或白糖适量调味即可,嚼食人参。; l. u! X d3 q- p$ y' Z
8 [: j$ A2 u1 x: m9 Z. u6 p7 ~ 炖鸡:取母鸡(乌骨鸡为佳)1只,人参5~10克。将母鸡去毛杂;人参切片,放入鸡腹中,缝合肚口放砂锅内,加水及调味品各适量,文火炖至肉熟汤浓,食鸡、喝汤、吃参,每周1~2次。
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泡酒:选根须完整的人参1只,浸入500毫升白酒中,密封置于阴凉处,每日摇动数次,半个月后饮用,每次30~50毫升,每日1~2次。 |
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