抵御辐射可多吃６类食物

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

日本地震后，福岛第一核电站发生氢气爆炸，也引发了人们对核辐射的担忧。虽然与核电站的放射性物质相比是小巫见大巫，但辐射在我们生活中是无处不在的，计算机、电磁炉、微波炉给生活带来了无数便利，但因此而产生的辐射也让人们备受困扰。如何能远离辐射危害呢？不妨让食物助我们一臂之力。
4 C  L: Y; d) |/ d' W2 n
　　抗辐射武器一：番茄红素
$ I. ~( A0 M" [' g
" j4 o  J# ?' e, u　　代表：番茄、西瓜等红色水果。

　　番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。

- ]8 c% M( P# @/ Z0 ?, a　　推荐餐单： 番茄炒鸡蛋。由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放。

1 v* v' u" A8 U' c) e+ I  p　　抗辐射武器二：维生素E、维生素C
0 c4 @2 ?! F: D* P
& {2 z+ j8 ]) ^: \) Y　　代表：各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。

6 p$ c  ?% N' M$ O　　各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。
/ I  q% `4 t' t# y: e0 N& O
　　此外，新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。

　　推荐餐单：橄榄油混合沙拉。维E和维C都不耐高温，因此，生吃能最大限度地发挥其威力。另外，沙拉能一次吃进多种蔬菜水果，搭配橄榄油，效果更好。
2 O( D% E) n! z' x$ G
　　抗辐射武器三：维生素A、β胡萝卜素

- l! h4 q& T9 V+ K1 E# c. A4 x! \　　代表：鱼肝油、动物肝脏；鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。

, M) j9 ~* B" T　　此类食品富含维生素A和β胡萝卜素，能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中，发挥其防辐射，保护、滋润皮肤和抗衰老作用。
  W+ j& x4 ?8 M6 j8 U
　　推荐餐单：胡萝卜炒西兰花。β胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒，才更有利吸收。

% j, w; s9 p2 X0 x  w' y' H　　抗辐射武器四：硒
2 s: `) N# }, S9 P# \# a0 k) _
4 R) B/ V' l8 @+ H- e, ^. Y& @　　代表：芝麻、麦芽和黄芪；酵母、蛋类、啤酒；龙虾、金枪鱼等海产品；大蒜、蘑菇等。

　　微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。
7 [4 M4 ?! u& _5 ]( j9 c
　　推荐餐单：黑芝麻糊。芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双管齐下，功效更强。

$ P; z! L/ y  O6 p$ k8 a　　抗辐射武器五：脂多糖、维生素A原

　　代表：绿茶、绿豆等。

　　如果不习惯喝绿茶，菊花茶也同样有效。现代医学研究证实，绿豆/绿茶中含脂多糖、维生素A原，能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式污染。
5 O# K) k& m% A, e/ E% w4 I; l& g
　　推荐餐单：绿豆汤、绿茶。民间素有“绿豆汤解百毒”之说，每天喝点绿茶和绿豆汤，不但能摄入抗辐射的有效成分，还能补充水分，加强代谢。
: F; U# t. ?! S3 d: @
　　抗辐射武器六：胶原弹性物质

- i- p3 S+ @. W$ c6 }: [　　代表：海带、紫菜；动物的皮肤、骨髓。

0 J3 p8 `2 ^4 g* j& m　　这一类食品的代表有海带、紫菜、海参，动物的皮肤、骨髓等等，海带是放射性物质的克星，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。此外，海带还是人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。海带中含有的胶质、动物皮肤、脊髓中的胶原物质都有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴含的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能。
( n/ b" s1 H1 T) s/ h6 r9 {
　　推荐餐单：海带紫菜汤。海带和紫菜是“近亲”，两者一起做汤，强强联合。