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原料- u. x% K$ D% S$ g
" z) h. Y, R; i% k 主料:鸡蛋4个。6 u. Y1 j4 s) e/ M1 U2 f( C4 z0 T
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配料:花蛤100克。
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; i/ C; S5 @1 E+ {, j5 w ] 调料:盐,生抽,香油,香菜。
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制作
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鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。( F& k8 m# }' c7 U* x7 B
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养生功效
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滋阴润燥,去火明目。
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. \6 Y" {5 Y ]0 h3 A# p2 h( D 小贴士
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花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。 |
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