胡萝卜的吃法

pentium

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

1. 选颜色深的胡萝卜

　　胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

( F) o1 p. U' C; W　　2. 注意胡萝卜保鲜

　　把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
7 z* u( y0 v0 Q- B4 O
　　3. 熟吃胡萝卜
1 O; ~) \/ j! E: r
　　和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
+ Q2 c  E- e4 X. w3 l% Y- c  X6 T
　　4. 切片或研碎胡萝卜
5 [2 [1 g; r' V( _3 y0 l! n
2 {  s2 c% Z! c: S# m　　就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

: ]9 @* B4 M% ^- v- Z2 Z　　5. 加一点脂肪
$ D* h2 J# x$ }; `! v! S
　　如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

) R1 I; M1 I5 y, O) j% G　　6. 不要和白萝卜同食
: n  T. E& u" `% ?* W2 `
　　很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。
6 u3 D5 A- }; a  q# K/ N
5 N) f( L4 V$ N% E! H0 t- v% M; }& i　　胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有点浪费营养。

　　7. 胡萝卜汁

　　喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。
' n; O! T7 c5 p/ ~0 q  T
$ U& H2 |2 \4 B1 f& o7 }) j: e4 ~　　8. 适量摄取

& @# t0 |; w7 }! E# R: u　　喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!