养肾又养胃的黑豆食疗方

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想要增加自己的精力和活力，不妨食用黑豆。我们都知道黑色食物有补肾的功效，而黑豆就是一种补肾食材，有补肾需求？不妨来看看我们推荐的五款黑豆补肾食疗方。

黑豆（供图/华盖）

  |' b( H5 e0 u: ?( t% u1 g黑豆为什么补肾？
中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
$ z9 w- c% |! @. o4 G- ^. _黑豆的食用禁忌
* ~& r: N' l* B& G黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
注意：黑豆不适宜生吃
前几年有生吃黑豆的风潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出现了腹胀腹泻的情况。
# z7 C" K% I* w8 m2 F, `! H5 b: V黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。
- A" L( _1 \" X4 D. S# w( l/ X8 C推荐：五款黑豆补肾食疗方

黑豆（供图/华盖）

一、黑豆猪肚汤
, z) I! f* _" f+ r材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。
7 e8 e  ~% K4 L: l! n% r8 M  ?& T6 \做法：
1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。
2、将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
功效：补虚损、健脾胃。
二、黑豆紫米粥
8 F' ^8 ?  ]3 r$ m4 A: h; h材料：紫米75克，黑豆50 克。白糖5克。
做法：
0 F9 j) o/ S5 ]: ~1、黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
2、锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。
$ a6 J& t/ k' G  t功效：健肾、益气、补虚。
, P9 g) F" ?# `三、黑豆炖鲫鱼
) g; ~( T' n# ?) M7 s% S材料：鲫鱼1条，红枣3枚（去核），黑豆20克。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净；把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开；红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。
功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质；红枣补中益气，有丰富的营养价值；黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
! ~7 [3 }0 d1 @# |+ W( O四、黑豆活血粥
6 Q1 N. N- E( Q& V4 F" B材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。
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做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。
/ H7 e' ~( ?  {+ W$ ^功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
* ]0 Q; D2 M0 n五、羊腰黑豆汤
7 u$ B6 y" S* A0 U  @8 n材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。
* A  T% s) e- t! T2 r, G做法
1、羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。
1 }( Z' p9 `- r% ^! M$ |& q+ b2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。
3、加入羊腰，继续用小火炖熟即可。
功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理
8 P& h; A" |& T, |4 M+ P5 `4 Q黑豆虽然有补肾的功效，但不宜多吃。过食不易消化。