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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。 p6 L$ J& Y. t6 Z
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
8 C! a7 D+ w- n& p4 Q糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
7 m6 @; s! A4 H( y糙米:降压、降脂、清血管。
) n0 i% F( i; t3 S& f40岁后应该天天吃。
2 E1 L/ [2 Y0 l" a糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
3 I# `- v. w+ p; w" p7 K; o8 h1.改善肠胃机能,净化血液1 ^0 A6 a! B" ~8 O4 n+ a' R
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。) c. g" v- ?7 b# D$ u8 ^. q' M }+ {
2.降低胆固醇$ T3 F: I; \+ N* ?- [. M. ^$ h3 P
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。- K2 l& S0 @: u: a2 j# @, Z* i
3.促进血液循环) r* w- y; {" S% p. y
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
" ]4 J5 ^, e: p4、有助于预防糖尿病8 N3 M; p5 f p5 w0 v
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。2 }! `' `! d$ P$ U9 K* f
5、延缓衰老5 E5 O# l/ N# ~7 ]$ }
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
+ D% v# A# B1 f5 l' J9 p0 D% J. P6、防治口腔溃疡
4 q- n. ^& D8 q4 _9 z1 v2 r糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
9 f+ |. U. l. \糙米这样吃口感好,功效强4 e! A' Q; @" S/ H
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~1 _! o6 J) {2 S \- u, D$ `
做法
4 H5 g% g: A! Z% D/ _- v% ]8 p1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。3 H% [6 L. n" S4 Y9 f
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
7 g0 N8 Q# B% I3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。& ~9 t2 _+ a* i: V8 f
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
8 z: a1 H8 E+ g5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
( R, }0 i3 ]/ Q, H ]6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。3 w u& Y' {$ F! b! K6 B5 k: F
简便方法( g& R" {1 ~0 ~
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
% K; `1 d' F( M: c, e可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
% P. F) ^; _. c$ i) P9 ~, u当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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! K/ ^! {& l; }$ }3 p. G提前浸泡好消化6 ^" B }' K! @4 `
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
5 ^4 Z3 u. k6 q& W( t: I9 l4 g加点糯米口感好
" q) R4 J6 c/ m除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。+ c& }: b1 d% _1 |
加点杂粮营养好! M4 {3 Q/ ]2 J% ] |8 u
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
l8 y' @5 y( D( n/ |6 t5 d5 x( w人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!# c5 A8 g$ [" w. e
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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