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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
6 Q7 e% z& ?/ z! D. c早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。7 W4 ~+ T- M5 X% `& t( S0 s( T& I
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~: c! f4 f. s$ ] |
糙米:降压、降脂、清血管。
3 x- B2 y" z- l0 E8 `7 b' Y40岁后应该天天吃。
; S! `/ V! V' _% H. P7 N0 W糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
* ~$ w3 _5 R7 Z- {$ n- [8 f1.改善肠胃机能,净化血液: ?. o6 _8 y) [7 r, R* u9 g$ N9 m
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
0 R( \8 `! {" t" Q/ y3 ?2.降低胆固醇
4 m6 [* a: K) D( `7 p- h胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
& |- `; O4 S' h3.促进血液循环
8 y3 i0 V8 w7 k4 T1 M胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
! G" i+ N7 m) ]1 z( f4、有助于预防糖尿病
, h4 s6 }% `5 `, k* l" |据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。! t% K# e F C' @
5、延缓衰老1 C( u1 H9 X$ u* R
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
6 M2 D+ p( ^# b k! a+ x6、防治口腔溃疡: O, R8 a; M! j' q& D% _" a
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
7 D* c7 T+ ]2 G. ?% k糙米这样吃口感好,功效强0 Y( f3 K, M% ?7 D
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
# U3 J0 i' X2 e: A7 ~; t4 E& R1 l做法
6 x% ^# i* z3 G( e, W S9 h1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。) X. a6 S8 G& k. {
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。" u7 ]# v T3 C4 J
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
1 e2 k( y# J. J: `0 {/ d4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。: W3 o1 v; c. Z& h. W
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。- r) H& Q2 s+ q/ H8 `
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。& z _5 L) w w) o! p( p0 w
简便方法, W# s( a& v1 F3 I
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
& x) r; T! v# I可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
% X: I5 y" ?- `7 q7 u2 Z当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。, r% F- U! B; ? s
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提前浸泡好消化% E$ n0 y" A X9 v# P/ ?6 U7 p
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。/ Z% R+ n; u+ ?& [( ]) i, x
加点糯米口感好7 @: x; Z: n4 E- d5 {
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。; m& H% {% [: }
加点杂粮营养好# g. X& k8 I( x5 O) T) r
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
9 b m# `4 V( G$ t) S' _- s人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!8 w* K% h5 s5 D0 Y8 ?' b. M
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ 2 r; d$ I3 i9 t5 B0 P2 n! A
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