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苹果, 果蔬, 美国食品, 管理局, 中国
- C) d; @9 F0 F' |- y+ Q( E' M5 V2011年果蔬农残检测:苹果农药最多2011年09月02日 10:29来源:中国检测网浏览次数:308字号:小 大字号:小 大- G8 b( C2 F; ]) W: @
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+ A" {6 O1 d" [5 P4 L) h 美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测,并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。
: V+ m/ }) Z5 }) L& v/ V 农药最多:苹果。% l/ |% V9 Y9 G) b8 z6 |- c
在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。8 a3 F" @ F3 n, S+ z2 e
排名第二:芹菜。
2 P' D) R. g0 z: M9 t 排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。; l- }" D' R4 ?, s' c
农药种类最多:- ]. w* q' w1 ^0 l& A/ n
农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。! E |" g3 B4 j; \6 U: c6 d; t
农残最多的和最少的果蔬8 G* o, |: X; {: ~5 s
最多的:" F5 l" Y8 X; q- h5 ?' k
农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。2 O' k e) G" ?/ z5 {% o7 S
最少的:) e0 r5 g. @9 B* y8 E3 j/ w) j4 e
与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
6 |% U9 J+ _% {" n7 s0 T吃了农药果蔬对身体的危害# V \* k2 G3 K) T
为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。
% L, _4 Z3 V0 g* \' N/ q 不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。
8 y' Q7 o4 q* g3 C( ?6 R农药这么多还要不要吃果蔬?5 m* r I. l5 i% z8 H/ J
虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。
8 P2 h$ `# ]5 D" D! L, E0 b P 但肖剑提醒道,由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬,特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。 |
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