正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
西红柿和芥蓝同吃可防癌?吃西红柿能壮阳?什么样的西红柿可能危害健康?看了这篇文章你就知道了。
`) X$ H9 H$ \& d6 y& w
* Y! }5 u: m: \; |, z5 c ( y2 n. h! \' p. k
+ s4 D ]6 w1 \' c 流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题,曾做过大量研究。根据这些研究成果,美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议:平时每天至少要吃400~500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时,还可能增强防癌效果,如番茄配芥蓝。
( S% a3 l& Z, P M
. r* O$ b( B( R' S% E' E, B& g- Z, a5 {
, ?6 [3 R8 Z& D" b. k- u* d- @- H. i
番茄和芥蓝同吃可防癌
! t {. k8 h! J) @$ z
6 Q5 |$ S d* {2 T8 t 最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。0 E) O, {5 h0 H. Z" y! X
3 j$ G+ i% d+ J9 i% i, f( Y $ {2 x* x6 e# i* E9 Z0 h# s. `$ n6 w
6 j) h" X" @8 [0 G. B' |' N
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
( {! d: L8 {3 @, j/ Y- W" I& ^* Y3 ~- g5 T& n/ a
7 |+ M9 `- z& l6 r' m2 D* i% O
, K* ]1 v( r) U- Y" R
通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。
1 F7 A5 `: N1 I6 ~0 i
# J4 G3 X/ ~+ j5 u: y. {5 W & b4 w& N7 q O0 u3 k, M' u) S
8 {1 @9 d1 W- b6 S& v. y 释疑:吃西红柿能壮阳?+ ]2 N2 K2 l- m
, s. t' t; n& O3 D
专家表示,西红柿的确对男人有好处,能预防前列腺癌,还能改善精子浓度和活力,让精子强化成为“超级精子”。但是,人们却错误地把精子质量、生育能力等同于“壮阳”,并以此认为吃西红柿能“壮阳”,于是西红柿就变得神奇起来。
7 F2 G! Q" @, q, }
Y2 ^7 g# w7 l& n7 S4 L1 [
% O: g. j, f8 I1 h8 [/ Z1 C
3 D' l' r8 Y; a6 b 有些食物所含的微量元素和生物活性,可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。但要注意的是,对精子有好处,对壮阳就未必了,而且精子质量与性能力也是两码事,因此,西红柿“壮阳”说法过于牵强。
& q% g7 Z r; \6 o; e
- r9 E# L ~4 h4 u. G* b! T 5 c. j; T* z" c7 O+ \& V
$ `( ?: q5 E9 q5 v
尽管不能“壮阳”,但西红柿对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。男性不妨每天都吃一餐西红柿,最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质,熟吃更容易吸收,不过,加热不要超过30分钟,否则茄红素就会被自动分解掉
$ J# X1 j# }5 ^- l
: B3 T1 B6 @) r5 u' c& V & ]7 k% {$ }* j9 e, L8 Q
! M1 Y R. Y; V# W! p3 m1 R
在空腹、大量、生吃西红柿时,由于西红柿含有的胶质、果质、棉胶酚等酸性成分,很容易与胆汁发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,形成结石。因此有结石体质、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。
1 F8 G" S6 p) |) |* p; _" h1 M: A G! I) V! J; [6 J
) }' c z4 _9 U$ O4 Q
7 n% L5 u5 X I9 G. `% i0 q$ e 什么样的西红柿可能危害健康? s- Z1 j9 k0 o: f. a: u, T
( G' \( Z7 L* d, c
西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的,“一看就是被催熟的”,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。
5 ?9 }0 ~3 E& T) p
$ `/ l' n; B3 P4 v
: m' S; d% D" v* u
0 B) ^! g& e! `8 R- d" L. i 使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并无伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安全。
4 n0 W# b/ W0 O5 S7 ^3 p; H5 ~
, \; M; B. q5 C2 N5 n& x 3 _6 L7 c {0 q e' Z( h; G
) J+ S, k( z `; l 如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑,还可以采取“一看、二摸、三存放”的办法:
/ ]6 O3 L F$ `, ?2 g! e. K5 f7 @- l+ z8 V& k$ h+ ]
3 ^* R4 H* q8 c5 F+ _: G9 T2 ?+ s
摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。1 S0 _4 D* n6 F$ ^
; Y1 J% O% f6 U1 K8 ?, ?; r2 k7 Z
* b* e P7 O$ G- L 看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。6 L" O3 t( ]' }& G, L
6 }0 p( E+ s" G) V# o) }
9 u7 H" v; i- L6 y% f6 v
/ v, N$ k! h8 l' T 存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。2 l9 E e9 O3 G! V# ]
; W# \! u4 q0 G0 N. o5 R$ t
- x% s$ @/ {# C- o( @* p5 _
' V, m5 R% {. F' y: _$ ~0 M$ D 果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是西红柿,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以“放心吃”。 |
|