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导读: 对于女人来说,冬季要补气养血是最重要的。冬季的寒冷天气,往往令许多的女人难以招架。所以,女人冬季养生一定要补气养血御寒,下面向大家推荐冬季养生的10大最滋补食物,女人一定要吃。
5 s, Q7 ?( ~. Z4 S" p/ E' w 1、红米
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红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。3 U2 v7 w8 E5 R: S2 z
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内含丰富的磷,维生素A、B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。, B* F: J2 a4 e! r
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2、红萝卜) u% Y( V, _% Y! M
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红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:
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' j: v; ]5 I J6 D3 ^ 排毒美容( L* R3 j m/ K8 @4 R
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《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
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% b3 V6 ?9 o, r; x: o3、菌类 5 D/ h6 a2 f& n% ~
食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。
4 m. b, X/ {% r% @2 Y; I 【食谱推荐:盖烧小蘑菇】
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5 n0 W; k: T( \( z' O3 D4 l, I% X 主料:口蘑4 C% D- j" Q0 B* k
辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
+ ^$ ^+ U! }( a; Q3 d0 u/ _ 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱; u5 ?$ Z& `' l" `# b
烹制方法:
& }! y r- b4 `, M 1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用;
/ F' u s6 J2 H" w% o+ a 2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。
0 K( J' s: J2 G 特点:鲜咸微辣,营养丰富。; \1 P& z! B' _6 U4 S. a
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4、大蒜9 C4 ~4 x2 l8 w
4 E5 A, R8 z0 j) z 大蒜的保健作用:
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5 ~/ H8 {4 A9 }4 Y3 R6 ^ 1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
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' B! A2 Z& h$ ~ 2、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
/ b2 `6 V" A: |$ `* u 3、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
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. x" k; ? H% ? l2 C1 `4 a5 M 4、预防感冒。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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5、红酒
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) N+ U/ p0 L, Y' Z& r 喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。! `5 A- S$ y" T4 c/ z! o$ B3 J
产后喝红酒利于身材恢复" e3 f( @% m' @; A8 @: H% }
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优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。"
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6、番茄
3 V; Q) E8 T. i( v! ] 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素",有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。
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番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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7、三文鱼: w3 b: V1 J% B- q- X
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去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。
& w2 d2 W# |' l5 J 【食谱推荐:三文鱼芝士牛肉卷】" | H! Z2 t/ D; Z
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做法:. X5 f# s! F7 v) _( c
(1)三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。
8 I% x, z2 w M (2)锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖。
`: L5 V& z: s8 V; g (3)洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面。# x0 Q0 w, u+ s1 f" v
(4)盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候,记得翻面,使上色均匀。
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& l' O3 M( u2 i7 `# l6 ~8、西兰花% V* i2 l3 O+ O/ Y
! X& D4 i8 r" X) E 我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。
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& E* `0 A) _% ?* i8 {' @, K o 【推荐食谱:什锦西兰花】$ G7 x7 |2 B9 L3 r6 n
+ u5 S- z1 ^. E, B 原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
/ ~6 [% Z+ M9 O. Z; k ` 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油。
8 G- `! O% J* l8 s( D9 y7 m 做法:$ E/ y) i/ [/ g/ z# K; q, R# ~) O
(1)西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去子、切块,待用。
4 N/ w3 ]+ ~2 L t" U1 c (2)将全部蔬菜放入沸水中焯一下。/ i' J6 t& ?3 U+ G# i
(3)锅内留少许底油,放入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。
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9、黄豆 $ v" O- k7 P. H/ z+ R
黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。5 N$ w7 {4 q" D
【推荐食谱:萝卜干炒黄豆】. |9 _- ~* O0 {5 }% R
9 ~7 K$ Y6 j& O$ E( i- e 材料:黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺
: ^$ M2 t7 z+ r" Z: v y 做法:
9 ?: `+ {# f/ Z (1)萝卜干洗净切成丁备用
6 u* F7 T2 b: f# a0 X (2)热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒' x: U0 ~& I( b; h1 y6 s
(3)加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可4 {! n) X: s$ N3 \+ v: q
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10、橙子
' m4 n& y5 h; \) z) i 在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。( s H! D. ^4 I* `, D. G
" F% @. y( n; m" ~2 ^ 直接食用或鲜榨橙汁即可。 |
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