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养生堂:春季养生术 早春饮食宜忌

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国家公共营养师看看TA的微博看看TA的博客NO.84春季气候干燥,很多人皮肤出现了问题,干燥、起皮、痘痘等等。有的人就要在护肤品上狠狠的下功夫啦!其实,美是需要内外兼施的,并不是护肤品越贵、越多就好。其实身体的营养状况起着很大的作用。
" D- A5 T2 t9 C2 E5 s- e% T! N! H; k& L5 v
1、早春饮食养生四大核心原则 5 v& \8 @: W, ?: u- Y) f( z1 [+ r( s: ^
2、忌:两类食物春天吃不利疏泄
5 i  z" r' g* a* O5 @# Y3、宜:立春后宜吃“升发”食材 2 O( e/ J; F& w) S
4、养生厨房:教你3款春季靓颜小吃 ) x  g2 c$ f: P3 u4 _
上期回顾:情人节可以吃的玫瑰花版权声明:搜狐健康独家原创稿件,转载请注明出处!$ ]4 `! X( g  B! B& i2 K
早春饮食养生四大核心原则  {. X% U2 ^3 |. R
  1、多吃新鲜、黄绿色蔬菜- B9 q% h; v0 n# J$ ]
9 P, E- [. {$ {( C9 T5 w6 w
  冬季蔬菜品种较少,人体摄入的维生素相对不足,春季应多食用新鲜、黄绿色蔬菜,如:春笋、韭菜、菠菜、荠菜、茼蒿、芹菜、香菜、胡萝卜等。0 S* @  ]" m: x. o

+ Y- p& G. G9 ^3 {  2、每天保证饮水的充足
: b: S, C4 t2 V8 u) X2 n
9 \6 _: {! C5 I# O8 f  约1200毫升,尤其注意晨起的第一杯温开水。
) R% {' u5 o6 c; V$ B' q4 b* K( |. c% b# P
  2、保证大便通畅
3 A: e8 W, [4 F# N9 J5 W2 {, h1 n7 m: z, n+ M8 x) R' X
  早上5点—7点是大肠经(中医经络)工作的时间,此时肠道活动最频繁,起床后喝杯水,活动一下就会有便意。所以,一定要有规律的作息时间。另外还要在膳食中增加膳食纤维的摄入以预防便秘。如:粗粮、杂豆、芹菜、木耳等。% r* p' ?- d. ]/ t9 z

/ D0 a, i" u2 f# Y/ d% f# {/ {2 I. `( T  3、增加蛋白质的摄入& t2 k7 b* U+ U* T7 Z/ [

0 n6 N: c5 P- H3 m3 o% O  经过一冬天的脂肪储备,在春天要减少脂肪的摄入,增加优质蛋白的摄入,适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。
1 |5 g, K* b: ^: N2 r. G9 Q  @; o( e0 J) v  p" e; r; D% f; J+ `
  在冬季的饮食上以温补为主,加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味,春季的饮食我们要“清淡平和”,同时注意选择具有“升发”作用的食材,使聚集一冬的内热发散出来。具体到哪些食物最宜多吃,哪些食物宜少吃或不吃,请看下一页:
; k) P, A5 a  o& H
) t4 f/ ?. I' M% F立春后饮食忌酸
6 y4 N/ q- b# `1 H& `. U6 \$ A* Z3 T
  立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲。, x7 u  K& V+ Q( A5 [1 d9 B

& _8 I* I' s! |  具有酸收性质的蔬菜有:西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。: u* W! J! S7 y6 T9 ?- x& M1 D

& d" l# Y) E% m' |4 [1 |  有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
. U! D# R+ l  P! R
8 M' Q- D0 K1 v  立春之后饮食忌辣
' l! k. d0 t7 `- d, ~" c) m
; U0 V9 V% [7 Q1 r+ P/ S  少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸:立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火。
, X; J1 m3 l) J" B( R' n$ M+ i+ b# a# I+ S& I3 `9 [6 a: h, J
  营养师温馨提示:0 _+ q3 T* t& D9 S
. c* [+ z& T, w+ h% _/ D, `0 o
  “忌”在这里,我认为应该解释为“尽量少”的意思,什么事都没有绝对。
$ M6 _1 D$ Y. U4 R9 Q9 j
; A! f: d  Y4 O) D0 j$ e3 w  l, z宜:立春后宜吃“升发”食材; \: c  z) c8 d' r* _4 ?
  什么食物护阳气?7 ?3 b1 s% i; m
1 Y# f" f2 d; U" V8 s% G) [0 |5 Y
  中医认为,春季应该特别注意对肝脏进行保养,以顺应天时。所以,在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。) V: d% t, e4 |/ M+ t$ Y  `) g

1 r! g1 b9 `" P  立春宜吃的“升发”食物! E( H" G; n! y7 p4 a

5 i; \( e2 F4 ~0 v3 b  具有辛甘发散性质的蔬菜:0 L/ ~! k$ d! N7 }+ D

" M( p8 D, w/ [! y1 [$ m0 r4 S  油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
, O( B1 |3 q8 R. r: c1 N( \: |: x( N- S$ E( L' k
  适宜的调味食物:
- X  j# |# [3 G3 L7 K+ x0 U
, F- w" [" ^" E: _  E" [  P  生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。, K) P! B) e; h6 l2 N
8 I, m: y! C3 K- v+ W) L; V
  宜吃的甘味食物:+ b# E' q! @: s

* h. x: ]1 v# v. Y9 C  多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。' ^8 r. w* ^* W! c9 B' z

( h/ `1 \6 \8 S; K6 b# T4 l红枣山药泥:健脾、益气、补血1 m7 x3 \8 `- h) E5 _& U! w$ j# w9 |
6 H) ^) w" R# ~4 E# S
  红枣、山药洗净、去皮,放在蒸锅里蒸软,出锅后捣碎,摆出喜欢的造型,就可以和家人一起享用了。: ~6 Z* b7 I: s7 J! q! [
8 t+ j3 K- l1 r2 x4 w) `& l
  百合莲子银耳汤:润肺、健脾、养颜  \# P# |# t) |( r0 _
# h; c8 u, X/ i0 m6 N2 Z& o: E4 J! V
  百合、莲子、银耳、红枣温水泡发后,丢入开水内小火慢煮,出锅前以个人口味放入冰糖。
. u8 _4 m4 b; E& ]
% u/ U9 t+ e' O0 [! ]5 ~  菊花枸杞茶:清肝明目、滋阴润燥
; Y7 _6 c( A6 `  j# j/ i6 B) d5 t4 h" C" \5 W( a4 I
  菊花、枸杞两种原料,洗净后放入水杯,开水泡饮。非常方便,办公室、家里随时可以饮用。
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联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
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