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钙是人体骨骼生长发育不可缺少的无机物,它还参与运动神经兴奋性活动。钙在体液的调解下处在动态的平衡状态,不断地被吸收、排泻,血浆钙离子浓度保持不变,使骨生长、骨钙不断沉积与释放。
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: ]9 Z4 f( @+ e' N0 }" d( P0 z9 s 小儿骨生长迅速时需要的钙就多。如不能及时补充,则会发生缺钙,引起疾病。成人若肠道对钙的吸收发生障碍,为维持血浆钙离子的浓度,骨钙就会不断释出,这样就会造成骨质疏松;承重骨的骨髓端骨缘钙沉积过多,形成骨刺,骨膜钙化,甚至发生压缩性骨折等骨退行性骨关节病。- M. Q* `" x" _" L- T( V
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胎儿期、新生儿、婴幼儿骨生长发育迅速,钙往往不能满足需要,因此要补充钙剂。/ o# D7 l# x( [! Q+ N' k9 m
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人到40岁以后,身体各器官功能均在缓慢地减退,肠道对钙的吸收能力也逐渐地降低,为维持血浆钙离子浓度,保障神经兴奋性活动的需要,骨钙会不断释出,结果会出现前面所述的骨退行性骨关节病,或易发生骨折。
5 W: C% Z+ \& z& d! Q7 K- ^+ V 为预防此种情况发生,人自40岁以后,应适当补充易于吸收的活性钙。$ _7 M# [+ D, j& A9 @( I4 u
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具体地说,妊娠期、新生儿、婴幼儿要在医生指导下适当补充钙剂、晒太阳、服用鱼肝油,以利于骨胳生长发育。
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9 O1 r0 T7 F2 X2 ~/ K0 A4 L 40岁以后,为帮助肠道吸收钙,需服用活性钙。因为食物中的钙量虽然已足够多,由于肠道吸收功能减退,则补充的钙需经活化后才易被吸收。
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( a7 I% \1 h/ i8 O3 v4 \# z" i) z 此时也应在医生的指导下按疗程补充钙剂,以免发生钙摄入过多引起的疾病。8 F5 A& A2 w- Z( G% ~0 D9 _2 a
' }* Y2 U0 T# n @1 O. s6 D7 { 1、过多摄入植物性食物:植物性食物中的草酸、植酸、膳食纤维等会妨碍钙的吸收。. d9 o! h2 V5 N, p0 ?
5 ]* l" K7 Q% l5 V# D8 L4 ^* d- ^. M 2、吃太咸的食物:食盐的成分为氯化钠,高钠摄入会影响钙的吸收。
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h/ [; g. R( d0 {/ w 3、饮大量咖啡:咖啡中含有咖啡因,过多的咖啡因对钙吸收有影响。# ^. N) g) u+ n: } j4 y+ Z
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4、太多的肉类:肉类中蛋白质和磷的含量都较高,膳食中适量的蛋白有助于钙吸收,但过多的蛋白质和磷可妨碍钙的吸收。 |
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