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宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助。, ^% ~3 M$ a+ C0 i) y3 r
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荞麦大米粥+肉松+小桔子0 ?0 r9 u+ f- X5 t% F
% r2 G0 F& P- ]1 J肉松做法:- a C) D, Q5 q+ [4 A \! W
; b. ]. {( m6 n. j; o" ~主料:腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的,我在快炒好时加了点猪油。)- o+ I( _% E2 m" h3 H! K v+ o: P& c
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调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。
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过程:猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!
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贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。
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荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用,桔子含有丰富的维生素。
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蜂蜜番薯水果塔配牛奶
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材料:地瓜100g,蛋黄1颗,面粉约40g,各式新鲜水果少许。' X% J2 n2 o' Q v, j
' W, I( x K& l* P2 w) S a调味料:蜂蜜3大匙。" p$ h9 T3 K# B2 ]' n2 J
4 F; x2 c9 G0 r# P# }过程:4 @5 p5 \: O; M/ S/ B; E' S
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1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀。0 E" C0 N* Y5 f) s$ h9 c
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2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右。* y% J, j1 ]" D# j" T) v
8 `# v6 s! e3 r1 A' a3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。, g* V* G' b/ _+ `* t5 ?
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贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
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番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。
; H2 I1 @* [- M l( w果仁黑芝麻糊配南瓜刀切' u, p+ _- x% i& I7 I7 } ?
! F% b4 B, i; e: J+ A1 ~: T y+ y所需材料:炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml。
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过程:把所有材料拌匀,倒入粉碎机搅拌,然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g,牛奶220ml左右入锅,大火烧开改小火慢炖20分钟左右,直至浓稠。
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" A! ?6 i- b8 F8 }6 @贴士:若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎两次,多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里,想吃的时候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的馅,比如说汤圆啥的。
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芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物,特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成,是构成脑组织的物质,并可为脑组织的活动提供能源,是天然的健脑食品。 |
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