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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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|& t9 k% {4 B. g7 V 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:! D P: _! P* l
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。0 b' V6 s5 c6 `/ U" X# b- Y. I
0 B6 l- {8 w6 ]4 \ 2.消化不良者:. q7 W# Q+ w$ `2 J% |
2 r1 L3 O5 o0 m- W6 H# } 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。. q9 f1 x0 P! O+ |8 v' m
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- G7 t, k0 W1 Z( x' F- J3 N1 [ 3.高脂蛋白血症患者:2 A4 u3 G$ l( g# S, g
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。9 w, E2 @" f5 K8 A; x
7 f" A9 `( _: n' t& Q( V1 X, M 4.想减肥的人:
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Z" R3 C |" u+ u8 X 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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( A+ [) ]- z- Z6 u: [2 h' }6 _ 5.体寒便溏者:3 Y) H% }& `6 v+ I' w$ G
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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& O% ~2 `* A, e 6.糖尿病患者:* y0 t% O d6 b1 `0 n
7 @. D* l1 A; O* g6 ? 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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" m$ ^; ?2 y% H: v 7.痛风患者:: A( w" N+ R t: V
" [- _# c t# q2 i, m 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。7 s- O6 y J# z7 Z& k( v
$ C2 E3 A F: }0 w 9.胆囊切除者:
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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