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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。/ ?8 V/ o9 e! c) K& F1 B
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:9 B. f4 i# U, W# \5 Z: x
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。* ^" E$ x4 Z2 e$ s) C
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2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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3.高脂蛋白血症患者:
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/ j1 B; ~% A8 W- N5 A 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。7 n; \" k f! H& ?
x+ r4 c$ E* l# `: h 4.想减肥的人:( x4 Q/ f; ^% Q
& p# n; l2 y/ r; f8 t' _ 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。8 O* a" m! |, y( Z
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5.体寒便溏者:
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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, M8 C. S7 [) V' ^5 w 6.糖尿病患者:. W4 o }; H" l' X6 D, U
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者:$ X* A/ {$ X( B. _, M
/ u# [& x8 \& V' p 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。8 r! B% C/ o6 j: Q) v# o! G# p
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8.跌打淤肿者:% |7 Q5 |6 [- f- s# d- I' [. I
) I* U' |7 [$ c' `% b! e 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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# V# o- i1 I" |. N7 e: g 9.胆囊切除者:
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7 j* C) w1 ]/ S5 s, h- c& S8 Q" I$ o 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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