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9 H. Y3 e$ M) o4 M0 h& l- J% }8 G1张图片 9 x% @$ N1 }) \' Q4 j
“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠,沙拉酱也是自己制作:用一个鸡蛋黄,把油烧热,趁热一滴滴加入蛋黄中,用筷子搅动,慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了,算是大功告成,大概做个沙拉酱需要个把小时,但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱,口味也多样,甜咸原味的,我这次用的是香甜味的沙拉酱,拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子,味道好极了。” 8 F4 i9 R& F- x0 ~
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标签: 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜 $ X O: j; \3 }: t" W3 Y6 o
主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣) / j0 T5 X$ K& p) d
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调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片)
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厨具
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土豆一个,去皮洗净,切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟 - . ?$ N* M9 l/ b$ Q, h3 O2 g
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& I* s3 R4 n; ^* U趁着蒸土豆的时候,把火腿肠切成小丁 -
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) u3 O. v. B& N0 @5 [5 z4 b Z+ T/ s紫甘蓝洗净 -
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切成细丝 - " a4 x; j; `! S% I0 r: t& Z# Y
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苹果洗净 - + t5 w$ {% C* @: U9 o
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苹果去皮切成小丁 -
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土豆蒸熟后,土豆也切成小丁,和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里,加上两勺沙拉酱, -
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+ f, p( m# e/ P( U+ o3 m* T" B搅拌均匀 -
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; W( ~3 t" K* y5 \! M2 L想起还有一瓣红柚还没吃完,也切成丁放在上面调味, - ( z& h5 h" n3 J' d" Q
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盛放到漂亮的小碗中* c0 ]0 @5 h) s# G0 \4 |9 b) r
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# M+ G4 _! g. V# T N; a小窍门:如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱,可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 |