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+ o2 j! N% Y9 O) T1张图片
) ]; E7 u6 P1 Z“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠,沙拉酱也是自己制作:用一个鸡蛋黄,把油烧热,趁热一滴滴加入蛋黄中,用筷子搅动,慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了,算是大功告成,大概做个沙拉酱需要个把小时,但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱,口味也多样,甜咸原味的,我这次用的是香甜味的沙拉酱,拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子,味道好极了。” , N' b: g3 k5 u4 s& G2 X) h( G
9 [* W0 G5 V4 Z标签: 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜 6 w- `8 W a2 q! d: R3 L6 I ]
主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣)
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% B3 @0 t( J7 H+ S K% i, F6 w调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片) ) b% }% w. P: T, v
. s7 a" [# ^- V( U9 d% n+ r厨具
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土豆一个,去皮洗净,切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟 - 2 v, r3 o I8 @, O; k- X2 u! w5 r
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+ u( y1 [8 i; N趁着蒸土豆的时候,把火腿肠切成小丁 -
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% {; ^+ N- `, n; _% ]4 a! D8 R# t8 \紫甘蓝洗净 - 4 d7 h, {# z/ ~$ s9 S
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切成细丝 - ) w% |8 U8 B. Q& C) q) S0 a6 T
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苹果洗净 -
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$ Y# Z; H+ V5 ]; N3 r9 f) t. w苹果去皮切成小丁 -
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/ O! c( H7 l( B土豆蒸熟后,土豆也切成小丁,和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里,加上两勺沙拉酱, -
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. e0 F+ b5 p+ q% B+ w3 f1 Y搅拌均匀 -
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3 b: B |! b. k3 {+ A想起还有一瓣红柚还没吃完,也切成丁放在上面调味, - : L( N0 ?2 ^# E$ b# r3 d! u
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盛放到漂亮的小碗中
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" p3 O$ _7 n6 C/ R5 p9 C小窍门:如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱,可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 |
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