正式会员
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* }, n/ x3 S/ S8 i: `/ f [/url]5 _& ^/ p6 X0 B! e; h" f8 R \! ~
主料 % j0 T7 z; ~! S) _/ S
9 K5 M" _2 T2 ^+ a# v
4 g8 x% s ^" G/ c; B
调料 5 L2 h( Y) e, h1 n3 u
- 鸡蛋 (1个)
- 青辣椒 (1个)
- 咸菜 (1小块)
- 蒜瓣 (3个)
- 花生油 (1勺)
- 生抽 (2勺)
- 白糖 (适量)
- 香油 (适量)
- 醋 (半勺)
, ] T' t+ [- i. s
4 {# K& X* W8 o6 F0 s" C厨具 / O+ Q* O' j7 I5 Y2 a
0 v6 J. A3 n, p: D8 S
$ e1 ~: G* X. ?# B$ `) B' m- b7 Z1 b4 Q0 |! b7 N% g
 , g0 |: f4 |, h/ w2 N, |
5 e/ s. n6 c2 d
- b0 `6 n" H6 R: j/ q豆腐控干水切大小一致的块。
7 t, \& ^9 H+ I' a. p% N
; L/ d7 E7 w- @' J: \
' Q9 U# n# \' k" C, ?5 E; E鸡蛋搅拌成液。
. U" b6 `2 \4 f$ Y, Z8 _5 f! `$ }# N
9 {: I5 u/ e0 L) x豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
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/ ?. E! R( k; \1 H; x : b: p& {8 x( ~, b4 `) j, G! Q1 I
油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
: t' ]& R% H) c. [/ h5 ^- n- D1 \8 B: t9 b }
' `" h; y( L0 ~6 S& N$ V两面煎金黄出锅装盘。 3 t$ Z9 r. o( y% W! V
/ h! H* b7 |; s( d" }, k % e$ A0 x3 V/ ]$ D% s. m
青椒、咸菜和蒜瓣切碎。 2 O- e; E/ J* n h6 x' o$ h2 k
, `9 ?* F- x8 J* `. l- l # f$ X+ v3 N9 C6 i: X4 x- f
加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。 % F- o6 h( I9 K% ?( r6 A
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 / f7 ?# `% F9 H& f
豆腐蘸酱汁食用。' \- S: C0 m4 G% c+ z) s
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发表于 2015-5-22 19:59
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