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3 f( h6 I. d: \+ o4 y
原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml
! Y8 Y! ]% ^- P7 {调料:盐2茶匙(10克)
5 R$ }7 x( G/ ^ p4 D, x做法:1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 + @* x u9 S m1 L5 N+ }& N
2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。6 M E- I- j, O+ ^) Q! S/ C
3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。
* S! T& h! R. E* g6 r 4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。 7 g( O- w" S9 K9 ^( B
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