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民以食为天,饮食很重要,通过合理饮食才能让我们能够得到健康身体,但是,在饮食的过程中有些禁忌我们也是应该知道的,不注意这些饮食禁忌对于健康是有伤害的。生活中一些常见的蔬菜要是吃错了,会伤害身体,这种伤害有些时候看起来不起眼,但是,时间一长总是会留下病症的,下面就说说,生活中这种常见的蔬菜要是不将皮去掉食用是会造成中毒的。
: v7 r8 R, X* r$ s/ s一、吃土豆要去皮: S% C& N5 Y* H2 r8 ], K
这里说到的应该去皮食用的蔬菜就是生活中常见的土豆,吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情,通过吃土豆能够有效的保健身体,这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质,例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用。
一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖) $ }. S8 U# W! n. o: R$ j
吃土豆能够有效的保健身体
, s1 }% ^( V* o3 r' F( _同时,中国烹饪方式的多种多样,让我们有多种方式来制作土豆,能够很好的满足味蕾上的享受。
# Y$ \- ^1 q0 G* F; S' U" I但是,我们在食用土豆的时候往往会不把它的皮削掉,认为把这样的土豆洗洗也是能够食用的。: A# \# V; R3 J; D8 A4 q# V
其实不然,这样的食用方式对于健康是大大不利的,长时间的吃带皮的土豆造成中毒并不是夸张的事情。
/ F5 q- m ]' o& J这是因为在土豆皮中有很多的生物碱,这样的生物碱要是不能彻底的清除,会在食用的过程中大量的聚集在身体中,当我们大量的食用,是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况。 k: e% H* ^+ E9 V, w
土豆烧牛肉是生活中最常见的一道菜,不少人在做这道菜的时候会使用带皮的土豆,却不想,这样制作方式是会导致土豆中的生物碱进入到牛肉中,引发食物中毒并不是夸张的事情。
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* R5 t. h+ }( S( l6 n食物从种植、采摘到保存这个过程中也有很多值得注意的地方,土豆也是如此,生长在地下,在成长的过程中难免会被害虫咬,出现斑斑点点很常见。即使是生长完好的土豆,在保存的过程中要是不注意温度的变化,也是会导致其中的毒素越来越多。
- l- W7 C$ [% ^- B土豆在保存的过程中难免会被害虫咬伤
8 K* k% T* K5 Y( {, F; h8 |! H G通常情况下,保存土豆的温度不能过高,温度很高的情况下,是会导致土豆中的毒素不断的增高。把土豆买回家最好放在冰箱中,或者是放在家中较凉的地方,这样能够有效的防止土豆发芽,增加了其中的毒素含量。这种发芽的土豆要是食用了,对于健康伤害会更大。
8 v! M' f# C: v, X因而,在生活中我们在食用土豆的时候,一定要把皮削掉,这样能够很好的防止其中的毒素增多。. r$ h- L6 R/ B( j( z5 x
二、吃红薯要去皮
( e5 ~) j( S" O; S. E9 T& D8 _( x! ?走在冷冷的街道,闻着路边传来的烤红薯的香味,忍不住的踟蹰不前,进行购买,吃上一口,在红薯中有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质,这些元素对于身体保健是有帮助的。
一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖) - _3 {5 R6 j/ X9 _/ b' i% o
吃红薯还能有效的预防癌症
4 h" O5 y+ T& B7 }5 o! a红薯还有“长寿食品”的美誉,吃红薯还能有效的预防癌症、保护心脏、预防肺气肿、预防流感、减肥瘦身。可见吃红薯的好处是极多的。
: q8 U7 \8 u; Q O% G但是,在吃红薯的时候,你是不是把红薯的皮也吃掉呢?在吃烤红薯的时候,觉得香香的红薯皮也是能吃的。
% y- q9 r1 E, R0 x; Z; @% D其实不然,在吃红薯的时候,最好要把红薯的皮削掉,这是因为红薯在生长的时候,会被地下的重金属等物质传染,会造成大量的有害物质被吸收到红薯中。& W2 L7 I; }' v
同时,红薯中有大量的碱,在食用的时候会进入到身体引起胃肠不适。
' I; J3 R& @9 V在烤红薯的时候,不少摊贩为了节约成本会把焦炭作为燃料进行燃烧,在这样的燃烧、烤制的过程中会产生大量的二氧化硫,二氧化硫会不断的进入到红薯中,对红薯造成危害,把这样的红薯连皮吃下是会造成癌症的发生。3 S R* }3 M$ G# r
同时,在吃红薯的时候,还有几个方面需要注意,例如,不要吃生红薯,红薯一定要煮熟了进行食用,这是因为在红薯中有一种淀粉颗粒,这种物质不经高温是很难被消化的,红薯中还有一种氧化酶,这种酶是容易在肠道中产生大量的二氧化碳,经常吃未煮熟的红薯会造成腹胀、呃逆情况的发生。
6 Y' r1 u8 [) m3 C: g9 K2 L/ W同时,出现黑斑的红薯最好就不要食用了,有这种特征的红薯往往有大量的病毒,这样的病毒即使是在高温下也是难以被杀灭的,会伤害到身体的
' @. I# L0 t; O8 Z( \1 @) C因而,在生活中,在食用红薯的时候,要把皮削掉,以免造成中毒的情况。( {( @4 b- S+ j% ~! P4 {0 G7 P
三、荸荠% H$ N- O+ F0 h. k, h" W% X
在生活中吃荸荠是很多人喜欢做的事情,通过吃荸荠能够很好的保健身体,但是,你知道吗?荸荠并非我们看到的那么简单,在生活中荸荠要是吃错了,对于健康是有伤害的,特别是在吃荸荠的时候,荸荠的皮要是不去掉,更是会伤害到健康。
一种菜不去皮食用会中毒(供图/华盖) ( ?1 J* }' q* i3 X
生长在水下的荸荠,人们在食用的时候,能够很好的吸收其中的水分,大量的水分对于补充身体所需有帮助,但是,在吃荸荠的时候,一定要把皮去掉,这是因为在生长的过程中会或多或少的接触到很多重金属物质,这些重金属会在不知不觉中进入到荸荠的果肉中,造成荸荠的果肉中有很多的重金属。; }$ e$ u7 @9 d1 Q
一般来说,秋天是吃荸荠的最好时候,这个时候天气干燥,吃荸荠能够很好的补充水分,同时,荸荠中有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等物质。
M" h# d6 q0 v: K3 [! t, u& o9 G但是,作为一种水生的食物,荸荠还是偏于生冷,脾胃虚寒的人要少吃荸荠,同时大便溏泻的人也要少吃荸荠。* e8 ^# v$ W; h/ t5 S ?3 a: y
另一个值得我们注意的方面则是我们在吃荸荠的时候,一定要把荸荠做熟了再食用,这样能够有效的避免寄生虫进入到身体中。) [0 k8 B3 H! `: Y2 s
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当我们在生吃荸荠的时候,是会造成其中的姜片虫进入到身体中,这样的姜片虫就是一种寄生虫、细菌,对于肠道有很强的破坏性,是会不断的依附在我们的肠道中,造成肠道溃疡是常见的情况。长时间的吃生荸荠还会造成腹泻的情况。
" o2 m0 E4 n' s( Q因而,在生活中我们食用荸荠的时候,一定要把荸荠的皮去掉,同时,要吃熟荸荠,生吃荸荠对于健康是有伤害的。: ~* I$ r, ?5 z/ t' Z- N
结语:通过上面关于生活中常见的土豆、红薯的简单描述,相信大家对于需要去皮才能食用蔬菜有了更多的了解。吃土豆、红薯的时候一定要把皮去掉,这样的食用能够很好的避免身体受到伤害,希望上面的介绍对于大家有所帮助,在以后的生活中能够避开这样的饮食误区,获得一个健康的身体。 ; ~1 U, s' C4 c2 u# v" j
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