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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。0 A+ k% b* R' M3 R. U' z6 {
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
7 N, Q4 t& f+ j; ]" _& n( Y( T糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
1 S0 h. Z6 w! m& ?糙米:降压、降脂、清血管。
# O+ k. P, V( i7 K1 g, V4 w) ]40岁后应该天天吃。
% O1 g8 D7 E" S糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
5 a) p) J R I# F9 N' G. ]1.改善肠胃机能,净化血液4 t0 v7 I! W& {; C! F0 W3 Z# I5 f
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
5 S) j( \( S4 S/ j2.降低胆固醇
3 ~/ l$ z, A; c1 _. w, }# b胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
! K& B- Y1 U+ r/ U+ Q6 L5 k3.促进血液循环! P1 B" K$ @: C) V
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
! O+ L. w w. B' a; W4、有助于预防糖尿病
c# b' q' b6 k( l4 V据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
( ]) A) H" J- x6 ?- Z/ b+ N e5、延缓衰老+ s3 g2 R, ?/ e3 u. t' n9 T/ d8 [
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。9 a$ ^* j& P; \2 }
6、防治口腔溃疡
0 ?; j$ y7 q0 E6 U3 p% o糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
( ~ m- H% `' u7 L糙米这样吃口感好,功效强5 P n4 ?$ ^! Z9 ?; Y# T* S
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
! l/ |! z! ]* Y0 q- z7 i做法
1 q: m" h1 r8 Y" r, o5 c* V1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
' s# E) C( F$ \& M& H4 X. j- G# Q2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
1 M2 R: o( M( T3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
7 v" M3 V5 O4 T+ B) x9 L9 F( u/ G4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
6 K4 ?' k: y4 e& c) ]5 t0 y5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。! c2 s! |" C, f& |+ i7 H
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。6 \# q5 G- t; k& x" }
简便方法
0 f0 r/ m3 ^: h3 @$ e0 [洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
% B, R; [/ L0 q3 S; \4 m可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
f9 U M5 q5 j- K" r2 X3 N5 G当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。5 _9 C) N9 u: q5 f% J5 L# R* x
4 \8 O, G+ L, W+ I8 | c! o0 J7 |3 m! C提前浸泡好消化
, @2 p0 k! N7 N- t糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。 Z; H( R6 i% b7 E3 g1 \7 z2 f: N
加点糯米口感好
; h0 \2 F! A$ @6 ?7 U& P w除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
6 h- H& G2 ` }# U- U# C2 `% q加点杂粮营养好
) Z1 Y& v- n: o) K3 @4 z$ M亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
) N3 C' a# P; o人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
1 c- s$ n* M, B4 q4 ?% n+ g6 M3 f6 ~千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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