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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。( p. c. f/ h% q3 C
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。% d( B+ e0 J: N' Y
供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
) L! A" }* {$ x M糙米:降压、降脂、清血管。
/ r. o2 | h, t9 ~7 d1 _40岁后应该天天吃。7 V$ }( m0 q. k
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。6 t6 m- F( @( x0 F f
1.改善肠胃机能,净化血液
+ z! J7 z' `- i8 n糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
) d4 S3 l7 G3 R4 V2.降低胆固醇2 Q9 a, D7 ?3 @
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
' M5 \, {" h$ l1 Y' @; i+ R3.促进血液循环
6 a; u% S4 T+ _4 V1 m. _& S胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
0 u5 M. P- q( g& N! F; k4、有助于预防糖尿病
+ F# }2 c4 B* |0 C) ^) z6 f9 R据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
4 {8 w* v+ e& ]5、延缓衰老) O- S# b5 P& e; G9 s y$ D7 K% Z
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
7 Z& u: Y# ]/ m( S& H8 z( `6、防治口腔溃疡
, r2 E" [: e( o3 n N( E糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
, ?) b, s% r6 i" c3 ?/ w6 H糙米这样吃口感好,功效强
0 @0 v; H! `! S) D+ _; f吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~7 g$ S$ i# @( b7 H4 N1 d
做法
- C. L$ Z9 w% ~" J- h1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
. W: y. P% Q" @* Y. X2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
2 r0 c O1 h P6 p7 a& _3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
' L4 Z+ H& y- r4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
P/ i1 g3 h/ @- x% \5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。. c/ q; M) ^6 q+ b
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
4 _/ ~, H( D! g简便方法
' j1 |/ h- W$ e5 Q! x2 \洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
0 H3 Y* c8 }! }/ c( A可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
2 J. q/ L$ C o7 P当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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, x; T) ?- A- J/ e提前浸泡好消化
* h" y7 j8 h9 A' L P3 |* j1 a" [3 i糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
j0 w. T/ m) Y& w2 O3 k, Q: l9 m+ l加点糯米口感好 ~; _1 C+ w# b0 X* M
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
1 M! ?% J0 P6 S. z加点杂粮营养好8 p7 Z0 E& ]# U1 p& O* v
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。" X1 h4 @- P: F# a+ c
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!6 g% C9 v4 }6 Z2 ^2 _/ r
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ & v( B5 o- j8 `" W5 p
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